Tillbaka

Meny Anima by Pappa Grappa

  • À la carte

À la carte

Smått och gott / tilltugg

Maraconamandlar
49 kr
Oliver
49 kr
Pan de cristal – kristallbröd med colgartomat från mallorca
79 kr
Banderillas
49 kr
Jamon iberico bellotta 30g
145 kr
Lomo iberico bellotta 30g
120 kr
Chorizo iberico bellotta 30g
95 kr
Ostron från en av världens främsta producenter, guillardeau. Serveras naturellt eller med selleri och yuzu
39 kr
Torskkroketter, serveras med aioli och sriracha
79 kr
Patatas bravas - friterad potatis med aioli och piementosås
50 kr
En bit ost, varierande utbud 30g/bit
45 kr

Ánimackor

Croque bikini med jamon iberico bellotta, buffelmozzarella och tryffelkräm
84 kr
smårätter Ankleverterrin med brioche, äpple, nötter, papoyoost och karmell
155 kr
Stracciatella med citrus, pistage och svartvinbär
145 kr
Escalivada med getost och honung
89 kr
Tonfisk tataki med shiitake, ponzu och persika
195 kr
Råbiff serverad på grillat märgben med café de parissmör och forellrom
245 kr
Sauterad svamp med svart butifarra
165 kr
Rödbetstartar med chevré, kokos och curry
95 kr
Gambasstjärtar med vitlök och chili
145 kr
Hela grillade gambas
145 kr
Blåmusslor med curry, creme fraiche och selleri
95 kr
Pilgrimsmussla, papada iberico, lime och potatispuré
98 kr
Småcalamari med heta kikärtor, hummus och svart buttifara
145 kr
Tartar på fröyalax, yoghurt och tryffelhonung
125 kr
Lågtempererat ägg med bondbönor, jamon iberico och vitlöksrostad potatis
115 kr

Större rätter

Fritterad rimmad torskrygg, serveras med ratatouille, vitlökspotatis och aioli
245 kr
Suquet – gambas- och marulksgryta, serveras med musslor, potatis och aioli
265 kr
300 g hängmörad entrecôte, piquillo-paprika och piemento de padron
345 kr
200g oxfilé , piquillo-paprika och piemento de padron och karl-johansås
345 kr
Risotto parmigiana med 36 mån. Parmesan
195 kr

Rätter för två

Hummer med vitlökspotatis och lågtempererat ägg
195 kr
Arroz – ris, sepiabläckfisk, gambas och aioli
225 kr
Créme catalana
85 kr
Dilamm, chevré, plommon, piquillo-paprika och aioli 275 Kr
275 kr
Sött och gott Chokladganache smaksatt med sichuanpeppar serveras med olivolja och rostat bröd
95 kr
Kokosglass, kvittenfrukt och kola 95 Kr
95 kr
Nougatglass på mandlar från jijona, krossad mandelkaka och ganache på vit choklad och tahitivanilj
95 kr
Churros med choklad och cola
95 kr

För de små

Spaghetti bolognese
75 kr

Priser och rätter kan ändras.

De här priserna inkluderar inte erbjudanden.

De priserna som visas inkluderar försäljningsskatt.

Kostnadsfri tjänstOmedelbar bokning