Tillbaka

Meny Ardbeg Embassy

À la carte

Förrätter / Starters

Kantarellbakelse/Chanterelle Pastry
165 kr

På smördeg fylld med timjansmaksatt ost.

Served with cottage cheese flavored with thyme

Prästostpaj/ Swedish Cheese pie
175 kr

Serveras med löjrom, gräddfil och rödlök.

Served with bleak roe, sour crème and red onion

Toast Skagen
145 kr

Smaksatt med pepparrot och toppad med löjrom. Flavoured with horseradish and topped with vendace roe.

Älgcarpaccio/ Moose carpaccio
175 kr

Serveras med ljummen prästostcrème i krispig filodeg, olivolja och rostade mandlar. Served with lukewarm ‘präst’ cheese crème in a crispy filo pastry, olive oil and roasted almonds.

Hjort Råbiff/ Deer tartare
165 kr

På hjortinnanlår, med friterade kaprisbär, rökig rödbetscrème, rödlök, dijonsenap, äggula och rostat knäckebröd. On topside of deer, with fried capers, smoky beetroot crème, red onion, Dijon mustard, egg yolk and toasted crispbread.

Charkuterier/Charcuteries
195 kr

Varmrätter

Torskrygg
315 kr

Ugnsbakad med skirat smör, höstsvamp och palsternackapuré

Vegetarisk (Kan serveras som vegan)
255 kr

Knaperfriterad blomkål, ostgratinerad paprika,

sötpotatischips och vinägrett

Viltköttbullar
225 kr

Gräddsås, rårörda lingon, pressgurka och potatispuré.

Högrevsburgare/ Vegetarisk burgare
225 kr

Rökig dressing, kantareller, bacon, ost och pommes

Biff Rydberg på hjort eller oxilé
345 kr

En klassiker i vår tappning. Tärnad hjort eller oxfilé sprayad med Ardbeg Ten. Ölbrässerad smålök och en senapskräm smaksatt med Ardbeg Ten.

Hjortinnanlår
375 kr

Krämig whiskysås, sötpotatischips

och potatiskaka smaksatt med prästost samt bärkompott

Älgbiff
415 kr

Serveras med höstsvamp,

rödvinsreduktion smaksatt med rosmarin och palseternackapuré

Oxfilé
375 kr

Grillad, Pepparsås och potatisgratäng

MAIN COURSES

Cod
315 kr

Baked, served with shredded butter, autumn mushrooms and parsnip puree

Vegetarian (can be vegan)
255 kr

Crispy fried cauliflower, cheese gratin pepper, sweet potato chips and vinaigrette

Game meatballs
225 kr

Served with cream sauce, sweetened raw lingonberries, pickled gherkin, and potato purée.

Chuck steak Burger/ Vegetarian burger
225 kr

Smoky dressing, chanterelles, bacon, cheese and french fries

Biff Rydberg Deer or fillet of beef
345 kr

Our take on this classic Swedish dish. Diced Deer or fillet of beef sprayed with Ardbeg Ten. Served with pearl onions braised in beer and mustard cream flavoured with Ardberg Ten.

Topside of Deer
375 kr

Creamy whisky sauce, sweet potato chips

and potato cake flavoured with

Swedish “präst” cheese and berry compote

Elk steak
415 kr

Served with autumn mushrooms,

red wine reduction flavored with rosemary and parsnip puree

Fillet of beef
375 kr

Grilled, pepper sauce and potato gratin

EFTERRÄTTER/ DESSERTS

Blåbärspaj/ Blueberry pie
135 kr

Serveras med vaniljkräm

Served with vanilla creme

Ardbeg
135 kr

Whiskyspetsad mocca- och chokladglass. Serveras med kolaknäckcrème, rostad pistage och mandel. Mocha and chocolate ice cream laced with a shot of whiskey. Served with toffee crunch cream, roasted pistachios, and almonds.

Banoffeedessert
135 kr

Kex, karamilliserad mjölk, banan, choklad och vispgrädde. Biscuits, caramelized milk, banana, chocolate and whipped cream.

Drycker

En flaska champagne
795 kr
Ett glas champagne
135 kr
Kaffe
39 kr
En flaska vatten
70 kr
En halv flaska vatten
70 kr
En flaska vin
395 kr
Ett glas vin
95 kr

Priser och rätter kan ändras.

De här priserna inkluderar inte erbjudanden.

De priserna som visas inkluderar försäljningsskatt.

Kostnadsfri tjänstOmedelbar bokning