Tillbaka

Meny Balzac

À la carte

FÖRRÄTTER (à ca carte)

Chèvre chaud
125 kr

Ugnsbakad Chabichou, betor, pumpakärnor, honungsvinaigrette

Rôti d'aubergine
125 kr

Rostad aubergine, endive, muhammara, pistage

St. Jaques en coquille
145 kr

Pilgrimsmussla rotselleriemulsion, dillolja

Bisque de langoustine
165 kr

Havskräftssoppa tartar på vildfångade gambas, saffransaioli

Saumon Troisgros
125 kr

Sotad lax, ängsyra, picklad silverlök

Escargots Provençal
120 kr

Vitlöksgratinerade sniglar

Foie gras au torchon
175 kr

Anklever, krasse, körsbär, brioche

Tartare Balzac
135 kr

Råbiff på svenskt ytterlår

VARMRÄTTER (à ca carte)

L’infortuné chasseur
205 kr

Rostad broccoli, vegansk fetaost, tapenade, rostade valnötter

Moules frites
195 kr

Blåmusslor, persilja , vitlök, pommes frites

Tartare Balzac
215 kr

Råbiff, pommes frites, grönsallad

Vivaneau noir
265 kr

Grillad svart rödstrimma, svart forellrom, vitvinssås, slungad potatis

Limande sole meunière
235 kr

Smörstekt hel rödtunga, örthack potatispuré

Foie de veau à l’anglaise
210 kr

Halstrad kalvlever, rökt sidfläsk, kapris rödbetor, rostad potatis

Steak frites
225 kr

Tomatsallad, pommes frites, béarnaise

Entrecôte Balzac
235 kr

Balzacsmör, grönsallad, pommes frites

Côte de bœuf för två personer
795 kr

Gratinerad benmärg, rostad kål sauce Balzac, pommes frites

DESSERTER (à ca carte)

Un hiver tropical rostad vitchoklad
105 kr

Mangochilisås, lingonsorbet

Mont blanc
105 kr

Hasselnötsparfait, maräng kastanjepuré, chokladsås

Crème Brûlée
90 kr
Terrine au chocolat
95 kr

Chokladterrine rostad mandel, hallonsorbet

Duo de macaron
105 kr

Choklad- och hallonmacaron, ananassorbet, mynta

Caffè Gourmand
90 kr

FÖRRÄTTER (Brunch)

Œuf Benedicte
145 kr

Brioche, pocherade ägg, kokt skinka Auvernou hollandaise

Œuf Avocat
135 kr

Brioche, pocherade ägg, avokado romansallad, hollandaise

Omelette Florentine
155 kr

Rökt lax, färskost, babyspenat, sallad

Croque-Madame à la truffes
145 kr

Toast, comté, kokt skinka Auvernou stekta ägg, tryffel, sallad

Croque-Balzac
65 kr

VARMRÄTTER (Brunch)

Entrecôte baguette
235 kr

Grillad entrecôte, pepparrotscrème, comté, surdegsbaguette, pommes frites

Tartare Balzac
215 kr

Råbiff, pommes frites

Steak Haché “Rossini”
195 kr

Hamburgare på anka, halstrad anklever, tryffelmayonnaise karamelliserad lök, pommes frites

Salade d’orient
155 kr

Kimchimarinerad kål, picklad blomkål, cous-cous, sesamkanderade valnötter, torkade tranbär

Salade Fermière
165 kr

Rostad halv gårdskyckling, romansallad, bayonnecrisp, ostmayonnaise

Salade Niçoise
165 kr

Halstrad tonfisk, haricots verts, ägg, oliver, kaprisbär

Moules frites
195 kr

Blåmusslor, vitt vin, grädde, vitlök, pommes frites, aioli

Steak frites
225 kr

Sauce béarnaise tomatsallad, pommes frites

DESSERTER (Brunch)

Gauffre “banana split”
115 kr

Belgisk våffla bananglass, chocklad- och hasselnötssås grädde, rostad mandel, maraschinokörsbär

Croissant Parisien
95 kr

Hasselnöt, choklad, hallon Milkshake Dagens smaker

Milkshake
75 kr

Dagens smaker

Crème Brûlée
90 kr
Cafè Gourmand
90 kr
Crème glacée du jour
35 kr

Dagens glass/sorbet

Truffes au chocolat
35 kr

Chokladtryffel

Kan inte bokas på TheFork

BRUNCH

I denna brunch ingår: en variation av rätter.
På Balzac serveras varje lördag och söndag en härlig brunchmeny. Välkommna från klockan 12:00.
På Balzac serveras varje lördag och söndag en härlig brunchmeny. Välkommna från klockan 12:00.

Kan inte bokas på TheFork

Drycker

Ett glas champagne
125 kr
Kaffe
30 kr
En flaska vin
395 kr
Ett glas vin
87 kr

Priser och rätter kan ändras.

De här priserna inkluderar inte erbjudanden.

De priserna som visas inkluderar försäljningsskatt.

Kan inte bokas på TheFork
Hitta liknande restauranger med tillgänglighet.

Sökning