- Chèvre chaud sur lit de salade, betteraves, noix / Gratinated chèvre cheese, salad, beetroot and walnuts
- 150 kr
- teak tartare de boeuf Berns, salade / Berns’ steak tartare with salad
- 160 kr
- Soupe onctueuse aux champignons des bois (selon l’approvisionnement) avec pomme Discovery flambée au Calvados, romarin et oignons / Rich soup of seasonal forest mushrooms with Calvados-flambéed Discovery apple, rosemary and onions 1/2 149 / 1/1 199:-
- 149 kr
- Cellier du Chef : Suède c. France avec les garnitures saisonnières. Sur l’ardoise. / Chef’s larder: Sweden vs. France with seasonal accompaniments. Presented on a slate board.
- 199 kr
- Ris de veau suédois frit, crème vichyssoise, jus de veau, poivre long et sauce citronette / Deep-fried Swedish sweetbreads, Vichyssoise crème, veal jus, long pepper and citronette
- 169 kr
- Langoustines Fladen (MSC) du Cattégat, rouille, pain au levain et citron vert braisé / Boiled Fladen langoustines (MSC) from Kattegat, rouille,levain bread and blackened lime 50:-/PIÈCE199:-/5 PIÈCE
- 50 kr
- Escargots gratinés à l’ail et aux fines herbes / Baked snails with garlic and herbs
- 139 kr
- Dorade grillée à l’huile d’olive, chou-fleur bio x 3, aneth, salicorne et beurre bruni de Gammalkil / Gilt head bream pan-fried in olive oil, organic cauliflower x 3, dill, samphire and browned butter from Gammalkil
- 315 kr
- Onglet cuit puis grillé à 55 ̊, céleri-rave aux herbes de Provence, mousse de poivron grillé, croquette de pistache et pleurotes d’Harplinge / Grilled hanger steak slow-cooked at 55 ̊C,celeriac herbes de Provence, roasted pepper emulsion, pistachio c
- 299 kr
- Canard légèrement fumé au bois de hêtre et à l’orange façon Berns Bistro & Bars, carottes et petits pois de Gotland / Gently beech-smoked duck à l’orange Berns Bistro & Bars style, Gotland carrots and green peas
- 319 kr
- Souris d’agneau de Roslagen braisée aux poireaux pendant 15 heures, ratatouille et herbes croustillantes / Leek-blackened 15-hour leg of lamb from Roslagen, ratatouille and crispy herbs
- 285 kr
- Berns Bistro & Bar bouillabaisse
- 259 kr
- Entrecôte de Berns, des petits agriculteurs suédois frites et salade / Entrecôte de Berns, from small Swedish farms, fries and salad
- 349 kr
- Plateau de fromage avec confiture de figues et craque pain fait maison / Cheese plate with figs marmelade and home made rye bread
- 139 kr
- Fromages de soirée Cheese selection of the evening 45:-/PIÈCE
- 45 kr
- Clafoutis aux cerises et au prunes, fromage frais de chèvre du Lot, glace à la feuille de laurier et cerises lyophilisées / Cherry and plum clafoutis, goat’s cream cheese from Löt, bay leaf ice cream and freeze-dried cherries
- 149 kr
- Bavaroise de plaquebière de Möllbacken et sorbet d’argousier avec crème vanille noisette et meringue de réglisse / Möllbacken’s cloudberry bavarois & sea buckthorn sorbet with vanilla & hazelnut biscuit and licoricemeringue
- 159 kr
- Crème cuite au moka, cassis, craquant de noisette et sorbet au Crémant de Bourgogne / Baked mocha crème, blackcurrants, nut crunch and Cré- mant de Bourgogne sorbet1
- 155 kr
- Tarte Tatin aux poires suédoises, graines confites, os- eille rouge, sauce à la vanille et à la cardamome verte / Tarte tatin of Swedish pears, candied seeds, red sorrel and a green cardamom & vanilla sauce
- 139 kr
- Truffle Chokladtryffel 40:-/PIÈCE
- 40 kr