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Meny Berns Bistro & Bar - STÄNGT

À la carte

LES OMELETTES

Nature
14 900 kr
Fromage
155 kr
Fromage et jambon
159 kr

NOS CROQUES

Monsieur
145 kr
Madame
155 kr

ENTRÉES

Chèvre chaud sur lit de salade, betteraves, noix / Gratinated chèvre cheese, salad, beetroot and walnuts
150 kr
teak tartare de boeuf Berns, salade / Berns’ steak tartare with salad
160 kr
Soupe onctueuse aux champignons des bois (selon l’approvisionnement) avec pomme Discovery flambée au Calvados, romarin et oignons / Rich soup of seasonal forest mushrooms with Calvados-flambéed Discovery apple, rosemary and onions 1/2 149 / 1/1 199:-
149 kr
Cellier du Chef : Suède c. France avec les garnitures saisonnières. Sur l’ardoise. / Chef’s larder: Sweden vs. France with seasonal accompaniments. Presented on a slate board.
199 kr
Ris de veau suédois frit, crème vichyssoise, jus de veau, poivre long et sauce citronette / Deep-fried Swedish sweetbreads, Vichyssoise crème, veal jus, long pepper and citronette
169 kr
Langoustines Fladen (MSC) du Cattégat, rouille, pain au levain et citron vert braisé / Boiled Fladen langoustines (MSC) from Kattegat, rouille,levain bread and blackened lime 50:-/PIÈCE199:-/5 PIÈCE
50 kr

PLATS PRINCIPAUX - LE GRILL

Escargots gratinés à l’ail et aux fines herbes / Baked snails with garlic and herbs
139 kr
Dorade grillée à l’huile d’olive, chou-fleur bio x 3, aneth, salicorne et beurre bruni de Gammalkil / Gilt head bream pan-fried in olive oil, organic cauliflower x 3, dill, samphire and browned butter from Gammalkil
315 kr
Onglet cuit puis grillé à 55 ̊, céleri-rave aux herbes de Provence, mousse de poivron grillé, croquette de pistache et pleurotes d’Harplinge / Grilled hanger steak slow-cooked at 55 ̊C,celeriac herbes de Provence, roasted pepper emulsion, pistachio c
299 kr
Canard légèrement fumé au bois de hêtre et à l’orange façon Berns Bistro & Bars, carottes et petits pois de Gotland / Gently beech-smoked duck à l’orange Berns Bistro & Bars style, Gotland carrots and green peas
319 kr
Souris d’agneau de Roslagen braisée aux poireaux pendant 15 heures, ratatouille et herbes croustillantes / Leek-blackened 15-hour leg of lamb from Roslagen, ratatouille and crispy herbs
285 kr
Berns Bistro & Bar bouillabaisse
259 kr
Entrecôte de Berns, des petits agriculteurs suédois frites et salade / Entrecôte de Berns, from small Swedish farms, fries and salad
349 kr

NOS CLASSIQUES

Moules marinière, frites et aïoli / Wine-poached mussels served with French fries and aioli
239 kr
Chèvre chaud sur lit de salade, betteraves, noix / Gratinated chèvre cheese, beetroot, salad & walnuts
215 kr
Steak tartare de boeuf Berns, salade et frites / Berns’ steak tartare served with fries and salad
239 kr

GARNITURE

Frites aïoli/Haricots verts/Salade verte/Salade de tomates/Beurre façon Berns
45 kr

ASSORTIMENT DE FROMAGES FRANCAIC

Wonderboo 37:- /WOFF
37 kr

DESSERTS

Plateau de fromage avec confiture de figues et craque pain fait maison / Cheese plate with figs marmelade and home made rye bread
139 kr
Fromages de soirée Cheese selection of the evening 45:-/PIÈCE
45 kr
Clafoutis aux cerises et au prunes, fromage frais de chèvre du Lot, glace à la feuille de laurier et cerises lyophilisées / Cherry and plum clafoutis, goat’s cream cheese from Löt, bay leaf ice cream and freeze-dried cherries
149 kr
Bavaroise de plaquebière de Möllbacken et sorbet d’argousier avec crème vanille noisette et meringue de réglisse / Möllbacken’s cloudberry bavarois & sea buckthorn sorbet with vanilla & hazelnut biscuit and licoricemeringue
159 kr
Crème cuite au moka, cassis, craquant de noisette et sorbet au Crémant de Bourgogne / Baked mocha crème, blackcurrants, nut crunch and Cré- mant de Bourgogne sorbet1
155 kr
Tarte Tatin aux poires suédoises, graines confites, os- eille rouge, sauce à la vanille et à la cardamome verte / Tarte tatin of Swedish pears, candied seeds, red sorrel and a green cardamom & vanilla sauce
139 kr
Sorbet 45:-/BOULE
45 kr
Bon Bon
175 kr
Truffle Chokladtryffel 40:-/PIÈCE
40 kr
Crème brûlée
95 kr

Kan inte bokas på TheFork

Drycker

En flaska champagne
2 000 kr
Ett glas champagne
98 kr
Kaffe
35 kr
En flaska vin
360 kr
Ett glas vin
88 kr

Priser och rätter kan ändras.

De här priserna inkluderar inte erbjudanden.

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