- Pimientos de Padrón naturell (V) 95 eller med riven parmesan 105 (L)
- Knäckepizza med tångkaviar, prästost, crème fraiche, picklad lök & potatiscrisp (L)(G)
- 135 kr
- Knäckepizza med löjrom, prästost, crème fraiche, picklad lök & potatiscrisp (L)(G) 155 ”Famljepizza” ca 6p 695
- Escargots provencale, 6st vitlöksgratinerade sniglar med surdegsbröd (L)(G)
- 145 kr
- Råbiff, på hjortrostbiff, rökt äggula, märgmajonnäs, nyponcoulis, rödlök & rotsellericrisp (Ä) 90g/160 160g/255
- Chark: Välj på Ventrecina piccante-salami, Italien 135, Lomo, rökt lufttorkad bog, Spanien 145 eller Jamon de belotta
- Iberico 36 mån, Spanien 195 eller en bräda med alla tre 295
- Ost: fråga om kvällens urval 85/135
- Långbakad hel rotselleri med friterad kronärtsskocka, riven parmesan, schalottenlökssmör, skogschampinjon, rostade hasselnötter & polenta (N,L)
- 215 kr
- Plant beef burger i rapsbröd med vegan-cheddar, jalapeñodressing, gurkpickles, rotfuktscrisp, mosad avocado, råhyvlad silverlök & pommes (G)
- 215 kr
- Moules Marinières med pommes & majonnäs (Ä) 169/265
- Vildfångad Junkö-lax med rostad jordärtsskocka, grönkålscrisp & brynt blodapelsinmousse (L)
- 265 kr
- Brasseriets kalvköttbullar med gräddsås, mos, inlagd gurka & rårörda lingon (G,L,Ä)
- 205 kr
- El-burgare på 180g nymald högrev, emmentaler, råhyvlad silverlök, Jalapeñodressing, mosad avocado, varmrökt bacon, gurkpickles & pommes (G,L,Ä)
- 225 kr
- Elverkets Wagyukorv m. sötpotatispuré, rökt lök, lotusrotchips & chilisky (L)
- 235 kr
- Pimientos de Padrón 95 // with Parmesan cheese 105
- Crispbread pizza with seaweed caviar, aged cheese, onions, potatocrisp and sourcream
- 135 kr
- Crispbread pizza with, bleakroe aged cheese, onions, potatocrisp and sourcream
- 135 kr
- Escargots provencale, 6 garlic gratinated snails with our sourdoughbread
- 145 kr
- Game Steak tartar with marrow mayonnaise, smoked eggyolk, pickled onion, celeriac crisp and rose hip coulis ½160 1/1
- 255 kr
- Charcuterie: Choose Ventrecina salami, Italy 135, Lomo from Spain 145 or Jamon de belotta iberico, 36 mths, Spain 195 or all three
- 295 kr
- Slow cooked celeriac with deep fried artichoke, hazelnut, forest mushroom, shallot butter, parmesan and polenta
- 215 kr
- Plant beefburger with vegan cheddar, jalpeñodressing, rootfruitcrisp, avocado, silver onion and fries
- 215 kr
- Moules Marinières, fries & mayonnaise 169/265
- Wild salmon from junkö island, jerusalem artichoke, kalecrisp and blood orangebuttermousse
- 265 kr
- Classic Swedish meatballs with mash, cream gravy, cucumber & lingonberries
- 205 kr
- Our own Wagyu sausage with sweetpotatopure, bolivian corn, onion, lotuscrisp and chiligravy
- 235 kr
- The house burger with pickled cucumber, emmentaler cheese, jalapeñodressing, silver onion, bacon, mashed avocado & fries
- 225 kr