Registrera min restaurangHjälp
Meny 2025 - Broderstugan Kök & Bar
Östra Förstadsgatan 33, 212 12, Malmö
InternationelltGenomsnittspris 325 kr
8,9
(725 omdömen)
Visa 52 bilder till
Provsmaka den här menyn
Utforska maten den här restaurangens har att erbjuda och låt dig inspireras.
Senaste uppdatering
12 november 2024
Kock
Daniel & Bratislav
Typ av mat
Internationellt
Menybilder (2)
Alla matbilder (37)
+33
Förrätter
- Vårt eget vitlöksbröd
- 55 kr
- Stugans egna hembakade bröd med gratinerade med vitlökssmör serveras med aioli dippsås
- Mixsallad
- 55 kr
- Med örtdressing
- Toast skagen
- 135 kr
- Stugans toastskagen med rom serveras på klassiskt vis
- Chevreost
- 95 kr
- Gratinerad chevreost på toast, ligger på en salladsbädd glacerad med honung, serveras med rödlöksmarmelad.
- Heta räkor
- 135 kr
- Serveras i en het marinad med hembakat bröd & en skål med krämig aioli
Burgare
- Hickory burger
- 195 kr
- 250g oxkött serveras med cheddarost, bacon, rökig hickorysås, sallad, pommes och coleslaw
- Flaming hot cheetos Burger
- 225 kr
- 250g Högrev med cheetos panerat briochebröd, cheddar cheese dressing, jalapeno, stekt inlagd lök, sötpot pommes & cheddardip
- Dubbel Cheese burger
- 195 kr
- 250g oxkött serveras med 2 skivor cheddarost, bacon, sallad, pommes och coleslaw
- Big hot burger
- 195 kr
- 250g oxkött serveras med cheddarost, bacon, jalapeno, , sallad habanero majo, picklad rödlök, lökringar, hot sauce och pommes
- Black garlic burger
- 210 kr
- 250g oxkött serveras med smörstekt svamp, svart vitlöks dressing . bacon, mozzarella & cheddarost, stekt lök, pickles pa sidan & pommes
Kötträtter
- Stekt fläsk med löksås
- 210 kr
- Serveras med kokt potatis & rårörda lingon
- Stugans Wienerschnitzel
- 245 kr
- På stugans vis med kalvkött, serveras med smörstekt potatis, citronskiva med anjovis och kapris på. kokta gröna ärtor och sist men inte minst vår goda rödvinssås
- Black & white
- 245 kr
- En skiva vardera av 100g oxfilé och 100g fläskfilé serveras med rödvinssas och bearnaisesas, frästa primörer samt pommes frites
- Black & black
- 265 kr
- 2 bitar av 200g tot oxfilé serveras med rödvinssas och bearnaisesas, frästa primörer samt pommes frites
- Plankstek
- 245 kr
- 200g Ryggbiff på planka, serveras med hemlagad dushessmos, primörer, baconlindad sparris, lökringar och bearnaisesas
- Kalvryggs filé
- 249 kr
- 200g Kalvryggs file serveras med klyftpotatis & kantarellsas
- Tournedos
- 279 kr
- Brasserad 200g oxfilé serveras med frasta primörer, ostgratinerad smashpotatis, rödvinssas toppad med örtcremé och rotfrukts crisp.
Kycklingrätter
- Chilli & pesto gratinerad kycklingfilé
- 225 kr
- Serveras med frästa primörer mustig gorgonzolasås & klyftpotatis
- Stugans caesar sallad
- 210 kr
- Serveras med skivad kycklingsfilé, sallad, tomat, rödlök, parmesan och caesardressing toppat med bacon & krutonger
Vegetariskt
- Planka med Oumph eller pankopanerad hallumi
- 245 kr
- Serveras med duschessemos, frästa primörer, lökringar & salsa/bearnaisesås
- Veg Hickory burgare med Oumph eller pankopanerad hallumi
- 190 kr
- Serveras med sallad, majonäs, cheddarost, rökig hickorysas, lökringar & pommes & coleslaw briochebröd
- Veg Salsa burgare med Oumph eller pankopanerad hallumi
- 190 kr
- Serveras med sallad, majonäs, cheddarost, het salsa, lökringar pommes & coleslaw briochebröd
- Veg Dubbel cheese burgare med Oumph eller pankopanerad hallumi
- 190 kr
- Serveras med sallad, majonäs, 2skivor cheddarost, pommes & coleslaw briochebröd
- Veg Black garlic burgare med Oumph eller pankopanerad hallumi
- 195 kr
- Serveras med smörstekt svamp, svart vitlöks dressing , mozzarella & cheddarost, stekt lök, pickles pả sidan & pommes
Pasta
- Klassisk spaghetti bolognese
- 185 kr
- Serveras med riven parmesanost (nötfärs)
Fiskrätter
- Stekt sill
- 210 kr
- Persiljestekt sill med hemlagad potatismos rårörda lingon & skirat smör
- Blåmusslor
- 205 kr
- Chili, vitlöks och vitvinsblancherade musslor, monteras med grädde och smör. Serveras med nybakat bröd
- Dubbelpanerade spättafiléer
- 220 kr
- Serveras med pommes frites, primörer, sparris, räkor & bearnaisesås
- Ugnsbakad laxfilé
- 220 kr
- Serveras med kokt potatis samt en kall ortcremé med smak av syra och hetta
- Smörbakad Gösfilé
- 255 kr
- Serveras med smörslungad ,dillpotatis, frästa primörer och vitvinsss
Snacks
- Nachos
- 95 kr
- Ost gratinerade, med salsa & aioli
- Hot nachos
- 115 kr
- Ost gratinerade, med nötfärs, jalapeno, hackad rödlök salsa & aioli
- Spicy chicken wings
- 125 kr
- Serveras med rockford dippa och selleristavar
- Kalamata oliver
- 40 kr
- Jordnötter chilli
- 30 kr
- Ölkorv
- 40 kr
Dessert meny
- Marängsuisse
- 95 kr
- Serveras med vaniliglass, banan, chokladsas, vispgrädde och gott me maränger & bär pa toppen
- Friterad brie
- 95 kr
- Toppas med persilja, hjortronsylt & salta kex
- Smarrig chokladfondant
- 89 kr
- Med vaniliglass & bär
- Birthday dessert
- 125 kr
Vanliga frågor och svar
Boka ett bord för
Äger du en restaurang?
Registrera din restaurang
Berätta mer om dig så kontaktar vi dig så snart som möjligt
Jag är redan kund
Logga in på TheFork Manager och kontakta oss via chatten.