Meny - Corvina

Kornhamnstorg 47, 111 27 StockholmVisa karta

Genomsnittspris 325 kr

Kan inte bokas på TheFork

Gör en bokning på TheFork för att få Yums och exklusiva lojalitetsrabatter

À la carte

Genomsnittspris 325 kr

BRUSCHETTA ROMANA - Rostat surdegsbröd med körsbärstomater, vitlök, olivolja & basilika: 65 kr
INSALATA CAPRESE - Körsbärstomater med burratinaost, färsk basilika, rödlök & olivolja: 95 kr
CARCIOFO DI CORVINA - Stekta kronärtskockshjärtan toppas med prosciutto San Daniele & pinjenötter: 90 kr
OLIVE MISTE - Oliver från Sydeuropa: 55 kr
CARPACCIO DI TONNO - Tunna skivor tonfiskfilé med parmesan, pinjenötter, citron & ruccola: 105 kr
SALSICCIA BRASATAAL VINO - Färsk salsiccia brässerad i tomatsås & rödvin: 95 kr
CARPACCIO DI MANZO - Tunt skivad oxfilé med hyvlad parmesan, ruccola, olivolja, pinjenötter & kronärtskockspuré: 140 kr
CAPONATA DI MELANZANE - Siciliansk aubergineröra med pinjenötter, selleri, lök, tomat, oliver & kapris: 90 kr
AGNOLI CON SALSA DI BURRO -Pastakuddar fyllda med Stracchinost & tryffel serveras med en smörsås samt färsk hyvlad tryffel: 105 kr
ANTIPASTI DELLO CHEF - 5 st antipasti utvalda av kocken: 395 kr

RISOTTO AI CARCIOFI - Risotto med kronärtskocka, pangrattato & parmesan 135/175: 175 kr
RISOTTO AI FUNGHI - Risotto med blandad svamp, parmesan & persilja 135/175: 175 kr
RISOTTO CON SALSICCIA E TARTUFO - Risotto med färsk salsiccia & färsk hyvlad tryffel: 195 kr
PASTA DELLA CORVINA - Färsk pasta, gödkalv, blandad svamp, tryffel, babyspenat, grädde, & cognac: 195 kr
Lägg till Färsk tryffel: 30 kr
SPAGHETTI ALLA CARBONARA - Färsk spaghetti, äkta pancetta, äggula, riven parmesan, nymalen svartpeppar & grädde: 175 kr
PASTA FRUTTI DI MARE - Pasta med blåmusslor, rödräkor, bläckfiskringar, tomatsås, vitt vin, peperoncino & vitlök: 185 kr

COPPA DI PARMA - Utvalda bitar av fläskkarrén, marineras med rödvin och kryddor, lufttorkas i 4 mån: 120 kr
PROSCIUTTO DI PARMA 24 mån - Parma av utsökt kvalité, handsaltad & lagrad i minst 24 mån, produceras av familjen Terre Ducali: 140 kr
PROSCIUTTO SAN DANIELE -San Daniele är en liten och begränsad produktion av utsökta skinkor från Friuli, lagrad i minst 12 mån: 140 kr
SALAMI AL TARTUFO - I den lilla byn Cimaferle i Piemonte produceras denna utsökta salami med äkta tryffel: 140 kr
SALAMI FINOCCHIONA - Lagras med fänkålsfrön och rödvin, produceras en bit utanför Florens i Toscana: 120 kr
JAMON IBERICO BELLOTA 36 mån - Utsedd till världens bästa ”Jamon Iberico” 2013, från toppproducenten Behrer i Guijuelo Salamanca. Av rasen Iberico (svartfotade grisen) görs denna utsökta delikatess, lagrad i minst 36 mån: 190 kr
SALAMI VILDSVIN - På Toscanas bergsluttningar lever fortfarande vildsvin. De är basen för denna salami som har en kraftig och delikat smak från “det vilda livet”: 120 kr
SALAMI TOSCANO CINTA EKO - Av Cinta senese grisar tillverkas denna salami enligt traditioner som startade på 1300-talet. Ekologisk!: 120 kr
BRESAOLA BLACK ANGUS - Denna delikatess är gjord på det finaste köttet från skottland. Lufttorkad med en elegant fruktig smak från producenten Rigamonti: 130 kr

TIRAMISU - En härlig klassiker: 85 kr
TARTUFO ALLA CORVINA - Corvinas hemgjorda tryffel: 35 kr
PANNA COTTA BLANCO - Panna cotta med vit choklad, vanilj & sockrade bär: 85 kr