Tillbaka

Meny Elma All Day Dining

À la carte

Socialt

Kallskuret med tillbehör
149 kr

24 månader lagrad parmaskinka, salami calabrese, tryffelsalami & lufttorkad karré serveras med vedugnsbakat bröd, taggiosca-oliver & färsk frukt.

Knäckebröd & ost

Osttallrik bestående av 3 alt. 5 utvalda kvalitets-ostar ur våran chark serveras med knäckebröd, smör, inlagd silverlök & rabarbersylt.

Förrätter

Chips & dipp
99 kr

Serveras med creme fraiche, regnbågsrom, rödlök & örter.

Gubbröra
95 kr

Serveras med amandinepotatis, eldat smör & surdegsflarn.

Surdegslangos
105 kr

Toppas med rökt svart kaviar, äppelsyrad creme fraiche, västerbottenost & rödlök.

Skaldjursbisque
129 kr

Serveras med handskalade räkor, rökt svart kaviar, tunt hyvlad rödlök, citronzest & dillolja.

Huvudrätter

Risotto med svamp & dill
195 kr

Risotto på kycklingfond, smörstekt champinjon, kantarell & ostronskivling. Toppas med Parmigiano-Reggiano. Serveras med 12år lagrad Balsamico & citron.

Spaghetti Quattro formaggi
199 kr

Handvevad pasta med ostsås på 4 Svenska ostar & grön chili, toppas med lufttorkad karré & färsk oregano.

Tryffelpasta
209 kr

Handvevad pasta med grädde, lök & skogssvamp toppad med färskriven tryffel & 46årig Parmigiano-Reggiano.

Smörpocherat kycklingbröst
220 kr

Serveras med friterade potatishalvor, kolbakad lök, ankleverdoftande champagnesås & färsk hyvlad tryffel.

Mormors Köttbullar (Sv)
165 kr

köttbullar gjorda på blandfärs serveras med gräddsås, mandelpotatismos, rårörda lingon och svartvinbärs syltad gurka

Ost & baconburgare
195 kr

Toppad med äppelrökt cheddarost, bacon & rå gullök serveras i bröd från Leijon bageri tillsammans med frisétsallad, bifftomat & het paprikamajonäs, friterad potatismix & majonäs.

Biff Rydberg
189 kr

Gjord på halstrad ryggbiff KL III. Serveras med äggula, gullök, råstekt potatis, färskriven pepparrot & senapskräm.

Pizza

Marinara
119 kr

San marzano tomatsås, färsk vitlök, oregano, färsk basilika & kallpressad olivolja

Margarita
119 kr

San marzano tomatsås, fior di latte, färsk basilika, parmesan & kallpressad olivolja

Di Manzo
165 kr

San marzano tomatsås, Fior di latte, Parmesan, Långtidsbakad Högrev , Portabello och Extra Jungfru Olivolja

Di Gamberi
159 kr

San marzano tomatsås, Fior di latte, gremolatamarinerad Scampi, Parmesan, färsk bladspenat & olivolja.

Capriccosa
135 kr

San marzano tomatsås, fior di latte, skinka, kronärtskocka, taggiosca-oliver, champinjoner, färsk basilika & kallpressad olivolja

Parma
139 kr

San marzano tomatsås, fior di latte, parmaskinka, hyvlad parmesan, ruccola, cocktailtomater, färsk basilika & kallpressad olivolja

Calabrese
145 kr

San marzano tomatsås, fior di latte, färsk basilika, calabrese salami, ruccola, parmesan & kallpressad olivolja

Bianco Funghi
155 kr

Fior di latte, grädde, champinjon, ostronskivling, skogschampinjon, kantareller, parmesan & citronzest.

Calzone e tartufo
169 kr

San marzano tomatsås, fior di latte, ricottaost, parmesan, 2 sorters tryffelsalami, skinka, svamp, basilika & tryffelpecorino.

Pancetta
145 kr

San-Marzano tomatsås, grädde, parmesan, olivolja, pancetta, svartpeppar, amandine-potatis & äppelcidervinäger

Quattro formaggio
165 kr

Fior di latte, grädde, gorgonzola, parmesan, burrata & basilika

Margarita Autunno
140 kr

San marzano tomatsås, buffelmozzarella, parmesan, säsongens tomater & basilika samt chiliflakes.

All day breakfast

Smörstekt surdegstoast
149 kr

Toppas med avokado&ricottakräm, salladsmix, rödlök, örter, citron, balsamico & paprikamajonäs samt valfri topping

Kallrökt lax - Handskalade räkor - smörstekt skogssvamp

Shakshuka
139 kr

Av San Marzano-tomater med paprika, gullök, kikärtor & vita smörbönor. Gratineras med 2 ägg, honung & fetaost. Serveras med färskt vedugnsbakat bröd.

Elma´s Frukostbricka
155 kr

2st hårda ostar, 1st färskost, halstrad sucuk alt. salsiccia, het paprika&tomat äggröra, honung, cocktailtomater, rödlök & taggioscaoliver. Serveras med färskt vedugnsbakat bröd.

Sallader

Räkor&tomat
169 kr

Grönsallad toppad med gremolatamarinerade handskalade räkor, grillade surdegskrutonger, syltade minitomater & rödlök. Serveras med vedugnsbakat bröd & chilimajonäs.

Getost&betor
155 kr

Grönsallad toppad med gratinerad getost, marinerade betor, rödlök & honungsrostade valnötter. Serveras med vedugnsbakat bröd & balsamicomajonäs.

Dessert

Rabarbersylt
89 kr

Serveras med smuldeg & vaniljsås.

Äppelkaka
109 kr

Serveras med hasselnötsglass

Avec & småkakor
155 kr

Välj mellan kaffedryck & avec (4cl) alternativt kaffedrink från baren av ert önskemål. Serveras med chokladtryffel, chokladboll med brynt smör & cognac samt skogsbärsgrotta.

Brunch

Benedict // Avokado & kallrökt lax
169 kr

Serveras på Engelsk surdegsmuffins. Toppas med sallad, 2st pocherade ägg & sauce Hollandaise.

Benedict // Svensk skogssvamp
169 kr

Serveras på Engelsk surdegsmuffins. Toppas med sallad, fetaost, 2st pocherade ägg & sauce Hollandaise.

Benedict // Lufttorkad karré
169 kr

Serveras på Engelsk surdegsmuffins. Toppas med sallad, pecorino, 2st pocherade ägg & sauce hollandaise.

Halstrad ryggbiff KL5 från Dalsjöfors.
199 kr

Serveras med vitlöksfräst portabello, sauce bearnaise & friterad stråpotatis med äppelcidervinäger.

Brunchpizza
139 kr

San Marzano-tomater, mozzarella, parmesan, paprikapuré, gullök, sucuk, Amandine-potatis & pocherat ägg.

Elma´s mandelplättar
119 kr

Serveras med rårörda skogsbär, äppelsyrad creme fraiche & mynta.

C H E F ´S T A B L E

495 kr
I den här fasta menyn ingår: Amuse Bouche + Entrée + Souper + Dessert

Amuse Bouche

Hummercappuccino // Serveras med torkad svamp & semitorkade lingon.

Entrée

Saltbakade betor // Serveras med tommè pur chèvre, brynta smörkristaller, eldat bröd, picklade hasselnötter & vinägrette på Svensk lönnsirap.

Souper

Fisk & skaldjur // Gräddad med tomatsås på San Mariano-Tomater, buffelmozzarella, västerbottenost, vitlöksolja & blåmusslor. Toppas med grillad jätteräka, eldad gravad lax & sotad citron.

Dessert

Ost x 5 // Serveras med vedugnsbakat knäckebröd, vispat kryddsmör, frukt&örtsallad.

Rätterna som anges ovan kan ändras beroende på tillgänglighet
Den här fasta menyn finns tillgänglig från 23/11/20 till 30/11/20 för Middag

Drycker

Kaffe
29 kr
En flaska vin
260 kr
Ett glas vin
62 kr

Priser och rätter kan ändras.

De här priserna inkluderar inte erbjudanden.

De priserna som visas inkluderar försäljningsskatt.

Kostnadsfri tjänstOmedelbar bokning