Tillbaka

Meny Fem Små Hus

À la carte

Förrätt

Toast Skagen toppad med Kalixlöjrom
215 kr

with hand peeled shrimp in mayonnaise, horseradish, dill, lemon and Kalix Vendace roe on toas

Kantarelltoast
195 kr
S O S ( sill och strömming )
155 kr

Selection of pickled herring with boiled potatoes and Västerbotten cheese

Löjromstoast
345 kr

Kalixlöjrom med gräddfil, gräslök och rödlök

Gravad Älg
215 kr

med Västerbottencréme, picklade kantareller, lingonvinägrett och krutonger

Huvudrätt

Grillad spetskål
265 kr

med citron rostad kålrabbi, Beluga linser och tomatkompott

Pistage överbakad Marulk
375 kr

med smörslungad spenat, morotspuré och Chablissås

Regnbåge
295 kr

med saltbakade gulbetor, kokt potatis och citronsmörsås

Kalvfilé Anna Lindberg
365 kr

med rostad palsternacka, grillad romanesco, murkelsås och potatisgratäng

Renfilé
425 kr

med rödvinskokt svartrot, svartkålschips, lingon smakande rödvinssås, jordärtskockspuré och västerbottenkroketter

Svenska köttbullar
265 kr

med gräddsås, lingon, pressgurka och potatispuré

Grillad lammrack
375 kr

med ratatouille och oliver, rosmarin- salviasås och chevrestrudel

Efterrätt

Päroncheesecake med krusbärskompott
135 kr

with gooseberry compote

Messmörspannacotta med mylta och hjortronflarn
175 kr

with warm cloud berries

Sorbet
65 kr
Utvalda svenska gårdsostar med marmelad och fröknäcke
195 kr

served with marmalade and s eed crisp bread

Chokladtryffel
55 kr

New Year's Eve

945 kr

Pilgrimsmusslor

med parmesan, spinat och tångkaviar

Gravad älg

Svartavinbär, västerbottencreme och krutonger

Helstekt oxfilé

Med cognacsås och potatis och jordärtskockspuré

Hjortron och Myntagranité

.

Champagnepannacotta

med kanderad citron, havrekrisp, chokladganache och citroncoulis

17.00-20.00 = 945 SEK 21..00-00.00 = 1195 SEK

Till menyn finns det att beställa dryckespaket, noga utvalt av vår sommelier

Obs! Rätterna växlar på basis av vilka råvaror som är i säsong. Rätterna nedan är alltså bara exempel.
Dryck ingår inte. Tillgängligt på den bokade tiden.

JULMENY, 3 RÄTTER

695 kr
I den här fasta menyn ingår: förrätt + huvudrätt + Efterrätt

Starter

Julens Triad - Pepparrotssill med forellrom, ägghalvor med Skagen och Gravad lax med fänkålssallad. English - Horseradish pickled hering , eggs with skagen, cured salmon with fennel salad

Main course

Äppelbräserad fläsksida - lingonchutney, rökt fläsksida, brüsselkål och potatispure English - Apple braised pork belly with lingonberry chutney, smoked porkside, brussle sproute and potato purée

Lättrimmad Torsk - kapris och anjovis creme, parmesanchips, picklade betor och champangesås. English - lightly salted cod with capers and swedish pickled anjovis creme, parmesan crisp, pickled beats and chanpange sauce

Dessert

Risgrynsbrûlée - serveras med bärkompot smaksatt med glögg. English - Rice brûlée with mulled wine berries

Rätterna som anges ovan kan ändras beroende på tillgänglighet
Den här fasta menyn finns tillgänglig från 26/11/20 till 30/12/20 på Tisdag, Onsdag, Torsdag, Fredag, Lördag för Middag Den här fasta menyn finns tillgänglig från 26/11/20 till 30/12/20 på Torsdag för 31/12

Drycker

En flaska champagne
850 kr
Ett glas champagne
150 kr
Kaffe
43 kr
En flaska vin
520 kr
Ett glas vin
120 kr

Priser och rätter kan ändras.

De här priserna inkluderar inte erbjudanden.

De priserna som visas inkluderar försäljningsskatt.

Kostnadsfri tjänstOmedelbar bokning