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Meny 2024 - Kyomu Tenerife
Av. las Américas, 9, 38650, Arona
AsiatisktGenomsnittspris 35 €
9,0
(143 omdömen)
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Kock
NACHO HERNANDEZ
Typ av mat
Kinesiskt
Alla matbilder (59)
+55
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MENÚ DEGUSTACIÓN (Full Table)
55 € per gästENTRANTES FRÍOS
- Ensalada de pepino
- Tallarines de pepino aliñados con salsa de sésamo
- Goi cuon
- Rollitos frescos vietnamitas con papel de arroz, lechuga, hierbas frescas, crudité de verduras y salsa nouc chan
- Usuzukuri de salmón
- Ponzu-miso, togarashi y cebolleta
- Uzusukuri de vieiras
- Sashimi de atún rojo
- Con ensalada de algas gallegas de porto muiños escabechadas, mayonesa de wasabi y lima y lima
- Tataki de wagyu nacional
- Salsa tare, mayonesa de ajo negro, arroz variedad koshihikari y yema de huevo
- Tartar de atún rojo
- Kimchi, yema de huevo, migas de tempura, sésamo y mayonesa picante
- Tataki de atún
- Con sopa cremosa de coco, cacahuetes y lima, aceite de chiles ahumados
ENTRANTES CALIENTES
- Spring Rolls
- De pato asado con salsa de mandarina picante
- Gyozas de cerdo
- Rellenas de cerdo ibérico, shiitake, jengibre y cebolleta
- Gyozas de verduras
- Rellenas de pak choy y vegetales, jengibre y soja.
- Katsu de langostinos
- Langostinos crujientes empanados con panko, mayonesa de kimuchi y salsa katsu
- Katsu sando
- Sandwich japonés de cerdo crujiente con pan brioche, pepino encurtido y salsa especial
Sushi - NIGIRIS CLÁSICOS
- Lomo de atún rojo
- Salmón
- Vieira
- Amaebi
- Anguila Kabayaki
- Wagyu nacional
Sushi - NIGIRIS KYOMU
- Lomo de atún rojo
- Salmón flambeado
- con kimuchi y lima
- Vieira con ajo negro
- y tartufo
- Amaebi
- Salmón flambeado
- con kimuchi y lima
- Wagyu nacional
TACO SUSHI
- Lomo de atún rojo
- Salmón
- Langostinos crujientes
- con mayonesa de curry tikka
- Cangrejo de las nieves
- con tobikko y mayonesa de wasabi
- Panceta cerdo glaseada
- con salsa Hoisin
- Anguila Kabayaki
Sushi - ROLLS
- Maki de tartar de atún rojo
- pepino y aguacate
- Futo-maki frito con panko
- tartar de salmón ligeramente picante, aguacate y queso crema
- Uramaki relleno de katsu de langostinos
- queso crema, aguacate y mayonesa de gamba picante
- Uramaki de unagi kabayaki
- relleno de katsu de langostinos
- Uramaki relleno de cangrejo de las nieves
- huevas de pez volador y mayonesa de wasabi
- Uramaki de salmón flambeado
- con mayonesa de mango picante, tagorashi, queso crema, mango y aguacate
- Uramaki de Salmon
- Salsa chimichurri japo y chips de papa
- Uramaki de atún rojo flambeado
- teriyaki, lima caramelizada y langostinos crujientes
- Futomaki veggie
- Con aguacate, pepino, takuan, shiitake, zanahoria y salsa ponzu
ARROCES Y NOODLES
- Nasi goreng
- Arroz salteado al wok al estilo indonesio con pasta de curry, amaebi y huevo frito de codorniz
- Dan dan noodles
- Tallarines al estilo de sichuan con crema de sésamo, cacahuetes, sofrito de cerdo ibérico y cebolleta
- Ramen
- Sopa de fideos al estilo japones con caldo de pollo y cerdo, salsa tare, panceta de cerdo braseada, setas shiitake y huevo marinado en soja y vinagre negro
PRINCIPALES
- Bacalao
- Curado en saiko miso y asado hasta que caramelice, cremoso de apio nabo y manzana nash
- Langostinos
- Cocinados en curry aromático de melaka, yogur, hierbas frescas y roti paratha
- Korean Bao Burger
- Korean bao burguer Hamburguesa de pollo frito picante al estilo coreano con pan bao al vapor y ensalada de col
- Char siu
- Cerdo ibérico a la barbacoa cantonesa
- Tataki de pato
- Magret de pato laqueado con salsa de ciruelas negras y cortado en finas laminas, pepino, zanahoria y cebolleta
- Costilla de black angus
POSTRES
- Mochi
- Pastelito japonés de masa de arroz glutinoso relleno de crema helada
- Chocolate y café de indonesia
- Crema inglesa de café de sumatra, tofe de azúcar de coco, galleta de café y cacahuetes, chocolate negro espumoso con nuez moscada
- Bizcocho cremoso
- De te verde matcha, chocolate blanco y yuzu
- Dorayaki Relleno de chocolate
Vanliga frågor och svar
Kyomu Tenerife
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