Le Pain Francais Bistro

I denna fasta meny ingår: Förrätt + Varmrätt + Efterrätt

• Förrätt
• • 3 olika sorters sill med potatis, gräddfil och rödlök
    Ägg med majonnäs och räkor
    Gravad lax med hovmästarsås
    Rökt lax med pepparrotkräm
• Huvudrätt
• • Ankbröst serveras med friterad jordärtskocka, valnötter
    Gräddig kycklingfond, hallon och potatis terriné
    
    
    Dryck: Delas Frères Côtes-du-Rhône
• Huvudrätt- Veg
• • Smörbakad rotselleri med tryffel beurre blanc, friterad svartkål, rostad rotselleri puré, Champinjon och hasselnötter
• Dessert
• • Pannacotta smaksatt med amaretto, körsbär
    Vispad grädde, macaron och choklad
    
    
    
    Dryck: 4 cl
    OP samt Kronenbourg på galopp
• Dryck
• • Dryckespaket 295:-

Please note: The main courses listed above are susceptible to change depending on market availabilty. All changes are will be indicated.

Vänligen observera att sittningstiden är två timmar.
Vi kan endast hålla bokningen i 15 minuter.
Efter sittningstiden är man välkommen att fortsätta kvällen vid baren.

• Förrätt
• • Vol au vent med svampstuvning, Comté, hasselnötter och tryffel
• Varmrätt
• • Kålkrokett serveras med friterad jordärtskocka, karamelliserad kålpuré, tryffel beurre Blanc och råhyvlad Champinjon.

VINPAKET (se separat meny) 479 KR / PERSON G.H. MUMM 698 KR / FLASKA

I denna fasta meny ingår: Förrätt + Varmrätt + Efterrätt

• S I L L & G R Ö N S A K E R
• • LÖJROMSSILL, INLAGD SILL,
    SENAPSSILL, HJORTRON & LINGONSILL,
    MATJESSILL,
    GIN & ENBÄRSSILL,
    SHERRY TOMAT-STRÖMMING,
    KAVIARSTRÖMMING,
    ÄGGHALVOR MED RÄKOR,
    ÄGGHALVOR MED ROM,
    SKALDJURSPATÉ
    GRAVAD LAX, VARMRÖKT LAX,
    KALLRÖKT LAX, INKOKT LAX,
    SILLSALLAD, RÖDLÖK, GRÄSLÖK,
    HOVMÄSTARSÅS, DILLMAJONNÄS,
    PEPPARROTSCRÈME, GRÄDDFIL.
• K L A S S I K E R
• • VÄSTERBOTTENOST, KRYDDOST, STILTON,
    JULOST, SPISBRÖD, JULKNÄCKE, VÖRTBRÖD
• E F T E R R Ä T T E R
• • LE PAIN FRANCAIS JULBAKELSER, JULTÅRTOR
    OCH ANDRA KLASSISKA JULEFTERRÄTTER
• K A L L S K U R E T & S M Å VA R M T
• • KALVSYLTA, LANTPATÉ, BAKAD LEVERPASTEJ,
    JULSKINKA, RÖKT RENSTEK, ÄLG KORV,
    COGNACSMEDVURST, LAMMFIOL,
    LUTFISK MED KLASSISKA TILLBEHÖR,
    JANSSONS FRESTELSE, KÖTTBULLAR,
    PRINSKORV, REVBENSSPJÄLL,
    BACONLINDADE DADLAR,
    DOPP I GRYTA, JULKORV,
• S A L L A D E R & A N N A T G R Ö N T
• • MIX SALLAD, KANELBRÄSSERAD BRYSSELKÅL,
    CITRUS & FÄNKÅLSSALLAD,
    PÄRONSALLAD MED VALNÖTTER & ÄDELOST,
    SYLTADE KANTARELLER,
    BALSAMICOGLASERADE RÖDBETOR,
    BROCCOLIGRATÄNG, VEGANVARMRÄTT,
    RÖDKÅL, KANELBRÄSSERAD BRYSSELKÅL,
    GROVKORNIG SENAP, VÄSTERVIKSSENAP,
    KLASSISK SENAP, ÄPPLEMOS, SALTGURKA,
    CORNICHONER, PICKELS, RÖDBETSSALLAD.

-