Meny 2024 - Mancini

Tunnelgatan 1A, 111 37, Stockholm

ItaliensktGenomsnittspris 750 kr

9,4

(1 498 omdömen)

Provsmaka den här menyn

Utforska maten den här restaurangens har att erbjuda och låt dig inspireras.

Senaste uppdatering

10 december 2024

Typ av mat

Italienskt

Menybilder (5)

Alla matbilder (48)

+44

Fasta menyer

Utforska köksmästarens urvalsmenyer med olika rätter till fasta priser. Vissa kan bokas via TheFork, medan andra är tillgängliga på plats.

Mancini classic

780 kr per gäst

Avsmakningsmeny

1 100 kr per gäst

Förrätter

Bresaola di chianina toscana con burrata DOP pugliese e mozzarella di bufala campana DOP: 240 kr
Högsta kvalitet av italiensk bresaola av chianina kött från val di chianina i toscana med burrata DOP från apulien och mozzarella di bufala campana DOP från en liten producent i paestum.
Prosciutto crudo di parma “antica corte pallavicina”: 240 kr
Denna exklusiva prosciutto från parma, naturlagrad i 24 månader serveras med buffelmozzarella.
Mozzarella di bufala DOP campana e burrata DOP pugliese: 240 kr
Den eviga culinariska kampen mellan olika italienska regioner: i detta fall mozzarella di bufala DOP campana och burrata DOP pugliese. Dante alighieri, fadern av det italienska språket, sade ”a voi l´ardua sentenza”…..
Carpaccio di cervo: 240 kr
Carpaccio på hjortfilé, toppad med en ”munari” 12-årig balsamvinäger IGP från modena, titone jungfruolja från sicilien och färskpressade hallon.
Gamberoni rossi al profumo d’arancie siciliane: 240 kr
Sicilianska apelsindoftande stora röda räkor från medelhavet (grönt ljus från WWF).
La nostra composizione - p.p.: 260 kr
Variation av våra förrätter.

I classici (pasta och risotto)

Ravioloni: 270 kr
Färsk pasta fylld med radicchio trevigiano sallad och asiago ost. serveras med smör, parmigiano reggiano och salvia.
Risotto con funghi porcini: 270 kr
Risotto med carnaroliris “gli aironi” från lombardiet med karljohansvamp.
Pappardelle al ragú di salsiccia: 270 kr
Pappardelle med salsiccia ragú, en klassisk rätt från toscana.

Secondi

Scorfano in guazzetto: 410 kr
Uerfilé tillagad på piennolo-tomater från vesuvio slutning i kampanien, med kapris från pantelleria, oliver taggiasche och bruschetta med vår fantastiska pesto alla genovese.
Sinfornia di mare: 410 kr
En poesi av dofter och smaker från italiens södra kust: uerfilé, vildfiskade stora röda räkor från medelhavet (grönt ljus från wwf), blåmusslor, vongole, pachino tomater och bruschetta.
Sogliola al limone: 410 kr
Enkelhet, rena smaker och dofter. Det är hemligheten med det italienska köket. Smörstekt rödtungsfilé med citron, vitt vin och sauterad babyspenat.
Sogliola classica - dagspris
Sjötunga från västkusten. Helstekt som filéas vid bordet. Serveras med en mild jungfruolja och grillade grönsaker med en emulsion av siciliansk jungfruolja och en tolvårig balsamvinäger från modena IGP.
Costata di vitello: 400 kr
Grillad gödkalvskotlett av högsta kvalitet. Den rosa gödkalven serveras naturell med en pepprig toscansk jungfruolja, grillade grönsaker och aubergine parmiggiana.
Quaglia: 400 kr
I sin enkelhet serverar vi, grytstekt vaktel med sauterad karljohansvamp.
Gran grigliata del nostro chef domenico lobina: 400 kr
Kökschefen domenicos variation av grillat kött. Lammracks med vilda broccoli hemlagad salsiccia, och hjortfilé med tryffelcrème och karljohansvamp.
Cervo: 400 kr
Kronhjortfilé med karljohansvamp och svart tryffelcrème och caponata siciliana (sötsur grönsaker).
Coniglio: 400 kr
Rosmarindoftande kaninsadel lindad i lardo di colonnata serverad på en crème av cannellini bönor.
Costoletta e salsiccia di suino nero di calabria: 400 kr
Grillad fläskracks av frigående svart gris från calabria och salsiccian (färsk korv) som min farfar giovanni mancini gjorde med vild broccoli. En delikatess som ni måste prova.
La nostra bistecca alla fiorentina (minst 2 personer) - p.p.: 530 kr
100% toscansk tradition. Kalv t-bone grillad som i florens - medium rare! Serveras med en variation av grönsaker.

I dolci

La sinfonia italiana: 135 kr
En komposition av desserter bestående av; hasselnötsglass, crême brûlée och panna cotta.
Lo zabaglione: 135 kr
Sabayon med vaniljglass och säsongens bär eller frukt.
I gelati: 135 kr
Vi lagar vår glass enligt gamla recept utan konserveringsmedel färgämnen eller bindningsmedel. En ren naturprodukt.
Tiramisù: 135 kr
”Pigga upp mig”, en klassisk dessert från italien. Den görs traditionellt på savoiardi, espresso, ägg, kakao och mascarpone.
I sorbetti: 135 kr
Vi lagar själva vår sorbet med enbart färska frukter utan konserveringsmedel färgämnen eller bindningsmedel.
La delizia al cioccolato: 135 kr
Punktera den och låt den härliga varma chokladen rinna ut. en fröjd för ögat och lukt- och smaksinnet!
I nostri cantucci con il vin santo: 135 kr
Hembakade mandelskorpor med vin santo från toscana.

Mancini

Boka ett bord för

Boka kostnadsfritt

🔥 Redan 19 bokningar i dag

Äger du en restaurang?

Registrera din restaurang

Berätta mer om dig så kontaktar vi dig så snart som möjligt

Jag är redan kund

Logga in på TheFork Manager och kontakta oss via chatten.