Tillbaka

Meny Olsons skafferi

À la carte

Snacks

Frasig kronärtskocka
69 kr

med färskostkräm

Friterade svamprisottobollar
69 kr

med tryffelkräm

Vitlöksbröd
69 kr

med tapenade

Marinerade kronärtskockor
49 kr

och oliver

FÖRRÄTTER

Carpaccio på sotad oxrygg
145 kr

med buffelmozzarella, crudité på beta, dragonmajo och rostade pinjenötter

Insalata Caprese
110 kr

med buffelmozzarella, cocktailtomat, basilika, kapris och taggiasche oliver

Ceviche på Fröjalax
145 kr

och handskalade räkor med mango, chili, lime och mynta

Halstrad anklever
149 kr

med semitorkade jordgubbar, vanilj och brödflarn

Antipasto misto
125 kr

Italienska charkuterier med olika inläggningar från vår delikatessdisk

Pata Negra Iberico Bellota
139 kr

24 mån, 50g

PASTA

Spaghetti alla Carbonara
185 kr

På traditionellt vis från Rom med Guanciale (lufttorkad griskind), parmesan, pecorino, ägg och svartpeppar

Caramelle fylld med Karl-Johansvamp och ricotta
225 kr

med färskriven svart tryffel från Toscana, smörstekt blandad svamp

Risotto med fänkål och chili
245 kr

argentinsk rödräka, blåmussla, pilgrimsmussla och gremolata

Papardelle med ragu på långbakad högrev
195 kr

rostad vitlök, tomat och färska örter

HUVUDRÄTTER / MAINS

Bakad fjällröding
279 kr

med brynt citronsmör, forellrom, kantareller, friterad dill och betor

Grillat ankbröst
279 kr

med sötpotatispuré, vinägertomat, sotad silverlök, picklad rotselleri och långpepparsky

Grillad pata negra pluma
279 kr

med salsa romesco, stekta padrones, chimichurri och rostad färskpotatis

Tagliata
239 kr

skivad grillad ryggbiff med kappa, på rucolabädd med cocktailtomater, hyvlad parmesan, balsamico och olivolja

DESSERT / DESSERTS

Chokladtryffel
35 kr

Hemlagad chokladtryffel på mörk choklad

Sorbet / Glass
38 kr

En kula sorbet eller vaniljglass

Smågodis
49 kr

Tre praliner

Scorpino
79 kr

Prosecco, citronsorbet, bitters

Tiramisu
75 kr
Italiensk chokladkaka
115 kr

med hallonganache och mascarpone

Lakritscremé brûlée
110 kr

med blodapelsinsorbet

Kvällens ostar med hemlagad marmelad
49 kr

1 bit 49kr, 3 bitar 115kr, 5 bitar 159

Drycker

En flaska vin
355 kr

Priser och rätter kan ändras.

De här priserna inkluderar inte erbjudanden.

De priserna som visas inkluderar försäljningsskatt.

Kostnadsfri tjänstOmedelbar bokning