Registrera min restaurangHjälp
Operakällarens Matsal
Hitta ett bord
Boka kostnadsfritt
Restaurangen har ingen tillgänglighet på TheFork
Provsmaka den här menyn
Utforska maten den här restaurangens har att erbjuda och låt dig inspireras.
Senaste uppdatering
9 juni 2024
Typ av mat
Europeiskt
Meny (1800 kr)
- »Tigerbiff« med kalix löjrom
- Tartar på kalv med pepparrot, gräslök & kärnmjölk
- Terrine på naturlig foie gras »signatur«
- Pistaschkrokant, punschkaramell & pepparflamberad ananas
- Havskräfta »à la diablé«
- Espelettepeppar, citrusblad, kålrot & fingerlime
- Kronärtskocka »a la barigoule«
- Grön sparris, nässlor, ramslök, harissa & spritärter
- Isländsk marulk
- Spritärter, spenat, beurre blanc & vit sparris »confit«
- Stekt vild piggvar med toppmurklor
- Spritärter, spenat, dragonört, sherry & nässelvelouté
- Grillat lamm med salvia, rosmarin & lavendel
- Grön sparris, lammbringa, ramslök, harissa & lammsky
- Ostar från vagnen
- Urval av nordiska & franska ostar
- Inkokt rabarber
- Myskmadra, timjan, citronverbena & gräddfil
- Grapefrukt & jasmin
- Sorbet på amalfi citroner, jasmin, dadlar & svart citron
- Operakällarens sufflé »pêche melba«
- Inkokt persika, smördeg, hallon & tahitivanilj
Fullständig meny
Vanliga frågor och svar
Äger du en restaurang?
Registrera din restaurang
Berätta mer om dig så kontaktar vi dig så snart som möjligt
Jag är redan kund
Logga in på TheFork Manager och kontakta oss via chatten.