Meny - Paganini

9,2/10

710

Västerlånggatan 75, 111 29 Stockholm, Sweden, 111 29 StockholmVisa karta

Genomsnittspris 455 kr

Kostnadsfri tjänstOmedelbar bokning

Gör en bokning på TheFork för att få Yums och exklusiva lojalitetsrabatter

À la carte

Kock Massimo

Genomsnittspris 455 kr

BURRATA - Gräddfylld mozzarella med variation på tomater, balsamicopärlor, surdegs krisp, basilika olja samt krossade: 149 kr
BRUSCHETTA AL MODO NOSTRO - Grillat bondbröd med variation på tomat, buffelricotta, aceto balsamico, Prosciutto di parma & basilika.: 140 kr
CARPACCIO DI MANZO - Lövtunn oxfilé med tryffelmajonnäs, pangratto, parmigiano-reggiano, bladselleri och ruccola: 195 kr
TONNO SCOTTATO - Lätt halstrad tonfisk med frasig buffel mozzarella, tryffelmajonnäs, grillad sparris, ruccola samt hyvlad sparris.: 175 kr
GAMBERETTI ALLA CALABRESE - Grillade vilträkor marinerade I chili & vitlök, Serveras med bomba calabrese aioli och grillad citron.: 169 kr

TORTELLI DI ZUCCA - Pumpa fyllda Pastaknyten med krossad amaretti, getost & rostade pumpa kärnor.: 189 kr
SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE - Havets läckerheter med scampi, blåmusslor, bläckfisk, hjärtmusslor, vitlök, chili, tomat, vitt vin & persilja.: 235 kr
RIGATONI ALLA NORMA - Klassikern från Catania, Tomat, aubergine, ricotta salata & basilika.: 179 kr
FETTUCCINE CON POLLO E PORCINI - Pasta med Karl- johansvamp, kyckling, mascarpone, babyspenat & parmigiano-reggiano.: 189 kr
TAGLIATELLE DELLA NONNA - Pasta med mustig oxkindsragu på nonna Gioacchinas vis med barolo, örter & parmigiano-reggiano.: 198 kr
RISOTTO AI FUNGHI PORCINI - Risotto, marsalavin, fond, karljohansvamp, burrata & pecorino romano.: 205 kr
PAPPARDELLE AL FILETTO - Pasta med fin hackad oxfilé , tryffelcreme, sparris, Parmigiano Reggiano & en skvätt grädde.: 218 kr
RAVIOLI AL TARTUFO NERO - Handfyllda ravioli med buffelricotta, smält smör & riven tryffel.: 225 kr
LA CARBONARA: 185 kr

TOURNEDOS PAGANINI - Stekt havsabborre liguria - Oxfilé med tryffelemulsion, marsalavin, borlottilök, tryffelarancini & gremolata grillade grönsaker: 298 kr
OSSO BUCO DI AGNELLO - Långkokt lammlägg(18h) i barolo vin, minilök & rostad svamp.: 269 kr
COTOLETTA MILANESE - Kalvschnitzel med kalvsky, pecorino smör, kapris bär friterad salvia & grillad citron.: 274 kr
POLLO ALLA GRIGLIA - Grillad majskyckling rostad vitlök, grilllad paprika, aubergine, confiterad tomat, hyvlad zucchini, emulsion på italiensk fårost samt sky: 258 kr
FILETTO DI RENNA - Grillad Reninnanlår med variation på pumpa (inlagd, friterad & puré) hasselnötssky & torkad blåbär: 299 kr

BRANZINO ALLA LIGURE - Stekt havsabborre liguria -style med torkad chili, pachino tomater, kapris, finhackad persilja & Taggiasca oliver.: 269 kr
TROTA SALMONATA - Grillad rödingfilé serveras med säsongens grönsaker, friterad kapris, oliver, zucchinin sallad samt kräm på amalfi citroner.: 274 kr
MERLUZZO AL FORNO - Ugnsbakad torskrygg med karamelliserad betor, blomkålspuré, hasselnötter, brynt smör & aceto balsamico tradizionale.: 276 kr

CIOCCOLATO AL FORNO - Bakad choklad med choklad jord, hallonglass, hallonpanacotta & saltkaramelsås.: 119 kr
TIRAMISU CLASSICO - Traditionell dessert från Veneto på Savoiardi (kex), espresso, ägg, socker, kakao, mascarpone & Disaronno Originale: 98 kr
PANACOTTA - Norditaliensk gräddpuddning smasakkt på vanilj med apelsin, pistageglass & aperol gelé.: 105 kr

Vin: 110 kr
Hel flaska vin: 400 kr; Wide selection of Italian wines. Over 70 labels to choose from.
Espresso: 32 kr
Hel flaska mineral vatten: 55 kr
Mousserande vin: 95 kr
Mousserande hel flaska: 598 kr