Tillbaka

Meny Paganini

  • À la carte

À la carte

FÖRRÄTTER

BURRATA - Gräddfylld mozzarella med variation på tomater, balsamicopärlor, surdegs krisp, basilika olja samt krossade
149 kr
BRUSCHETTA AL MODO NOSTRO - Grillat bondbröd med variation på tomat, buffelricotta, aceto balsamico, Prosciutto di parma & basilika.
140 kr
CARPACCIO DI MANZO - Lövtunn oxfilé med tryffelmajonnäs, pangratto, parmigiano-reggiano, bladselleri och ruccola
195 kr
TONNO SCOTTATO - Lätt halstrad tonfisk med frasig buffel mozzarella, tryffelmajonnäs, grillad sparris, ruccola samt hyvlad sparris.
175 kr
GAMBERETTI ALLA CALABRESE - Grillade vilträkor marinerade I chili & vitlök, Serveras med bomba calabrese aioli och grillad citron.
169 kr

PASTA & RISOTTO

TORTELLI DI ZUCCA - Pumpa fyllda Pastaknyten med krossad amaretti, getost & rostade pumpa kärnor.
189 kr
SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE - Havets läckerheter med scampi, blåmusslor, bläckfisk, hjärtmusslor, vitlök, chili, tomat, vitt vin & persilja.
235 kr
RIGATONI ALLA NORMA - Klassikern från Catania, Tomat, aubergine, ricotta salata & basilika.
179 kr
FETTUCCINE CON POLLO E PORCINI - Pasta med Karl- johansvamp, kyckling, mascarpone, babyspenat & parmigiano-reggiano.
189 kr
TAGLIATELLE DELLA NONNA - Pasta med mustig oxkindsragu på nonna Gioacchinas vis med barolo, örter & parmigiano-reggiano.
198 kr
RISOTTO AI FUNGHI PORCINI - Risotto, marsalavin, fond, karljohansvamp, burrata & pecorino romano.
205 kr
PAPPARDELLE AL FILETTO - Pasta med fin hackad oxfilé , tryffelcreme, sparris, Parmigiano Reggiano & en skvätt grädde.
218 kr
RAVIOLI AL TARTUFO NERO - Handfyllda ravioli med buffelricotta, smält smör & riven tryffel.
225 kr
LA CARBONARA
185 kr

VARMRÄTTER

TOURNEDOS PAGANINI - Stekt havsabborre liguria - Oxfilé med tryffelemulsion, marsalavin, borlottilök, tryffelarancini & gremolata grillade grönsaker
298 kr
OSSO BUCO DI AGNELLO - Långkokt lammlägg(18h) i barolo vin, minilök & rostad svamp.
269 kr
COTOLETTA MILANESE - Kalvschnitzel med kalvsky, pecorino smör, kapris bär friterad salvia & grillad citron.
274 kr
POLLO ALLA GRIGLIA - Grillad majskyckling rostad vitlök, grilllad paprika, aubergine, confiterad tomat, hyvlad zucchini, emulsion på italiensk fårost samt sky
258 kr
FILETTO DI RENNA - Grillad Reninnanlår med variation på pumpa (inlagd, friterad & puré) hasselnötssky & torkad blåbär
299 kr

FISK

BRANZINO ALLA LIGURE - Stekt havsabborre liguria -style med torkad chili, pachino tomater, kapris, finhackad persilja & Taggiasca oliver.
269 kr
TROTA SALMONATA - Grillad rödingfilé serveras med säsongens grönsaker, friterad kapris, oliver, zucchinin sallad samt kräm på amalfi citroner.
274 kr
MERLUZZO AL FORNO - Ugnsbakad torskrygg med karamelliserad betor, blomkålspuré, hasselnötter, brynt smör & aceto balsamico tradizionale.
276 kr

EFTERRÄTTER

CIOCCOLATO AL FORNO - Bakad choklad med choklad jord, hallonglass, hallonpanacotta & saltkaramelsås.
119 kr
TIRAMISU CLASSICO - Traditionell dessert från Veneto på Savoiardi (kex), espresso, ägg, socker, kakao, mascarpone & Disaronno Originale
98 kr
PANACOTTA - Norditaliensk gräddpuddning smasakkt på vanilj med apelsin, pistageglass & aperol gelé.
105 kr

DRCKER

Vin
110 kr
Hel flaska vin
400 kr

Wide selection of Italian wines. Over 70 labels to choose from.

Espresso
32 kr
Hel flaska mineral vatten
55 kr
Mousserande vin
95 kr
Mousserande hel flaska
598 kr

Priser och rätter kan ändras.

De här priserna inkluderar inte erbjudanden.

De priserna som visas inkluderar försäljningsskatt.

Kostnadsfri tjänstOmedelbar bokning