Meny - Paparazzi

À la carte

ANTIPASTI - FÖRRÄTTER

CARPACCIO CLASSICO

128 kr

utbankad grassfed oxfile med citronslungad ruccola toppat av hyvlad parmesan samt extra virgine olivolja. 128:-/178:-

BRUSCHETTA POMODORINI FRESCHI

98 kr

smörstekt bondbröd toppat med hackade cocktailtomater, basilika, vitlök och persilja tillsammans med halstrad parmaskinka.

AFFETTATO MISTO

108 kr

köksmästarens utvalda charkuterier som serveras med klassiska tillbehören grissini och grillade vitlöksmarinerade grönsaker.

CAPRESE DI BUFALA

98 kr

buffelmozzarella som serveras med cocktailtomater, basilika och oliver.

LE PASTA - PASTA

LINGUINE AI FRUTTI DI MARE

149 kr

scampi, musslor, bläckfisk och havskräfta sauterat i vittvin, fiskfond och cocktailtomater, toppat med extra virgine oil.

TORTELLONI DI SALMONE

158 kr

färska pastaknyten fyllda med lax och ricotta ost, serveras i en krämig hummersås.

MACCHERONI CON SALSICCIA

149 kr

chillifräst färsk salsicciakorv smaksatt med fänkål och vitlök samt fräst babyspenat i en fyllig tomatsås.

CARBONARA DELLA NONNA

149 kr

fräst rökt bacon schalottenlökar och vitlök serveras med bandpasta och äggula.

MACCHERONI CON SCAMPI

174 kr

smörfrästa tigerräkor i vitlök och chili, serverat i en krämig hummersås.

CANNELLONI DI CARNE

172 kr

köttfärs och ricottaost fyllda pastarullar, gratinerat med tomat, bechamelsås samt grana padano.

PIEMONTESE, STRIMLAD OXFILÉ

174 kr

tryffelkräm och svamp i en krämig oxfondsås.

LE CARNI - KÖTT

BISTECCA ALLA GRIGLIA

238 kr

grillad hängmörad biff serveras med tomatconfite, rosmarin och timjan bakad potatis samt en fyllig sås på nero d´avola vin.

POLLO DI PARMA E ASPARAGI

184 kr

smörstekt parmalindad majskycklingfile, serveras med en krämig sötpotatispure och färsk grön sparris.

FILETTO DI MANZO

248 kr

grillad oxfilé serveras på en bädd av mangold toppat med salsa di peppe rosa och vitlöksslungad grön sparris.

I PESCI - FISK

ZUPPA DI PESCE

205 kr

saffransdoftande skaldjursgryta med vitt vin, vitlök och amandinepotatis. Serveras med citronaioli och rostat bondbröd.

GRIGLIATA DI SCAMPI

198 kr

grillade gambas smaksatta med vitlök och persilja. Serveras på en krämig hummerrisotto och ringlad basilikaolja.

I DOLCI - DESSERT

GELATO DELLA CASA

63 kr

chokladglass med honungsrostade valnötskärnor.

TIRAMISU

75 kr

klassisk mascarpone tiramisu smaksatt med marsalavin.

SOUFFLE AL CIOCCOLATO

75 kr

varm choklad fondant med blandade bär

SORBETTO LIMONE

63 kr

italiensk krämig citronsorbette.

MISTO DI FORMAGGIO

81 kr

blandade ostar, grana padano, grogronzola och taleggio. Serveras med saltiner och marmelad.

VINLISTA

VITA VINER

Torre del Falasco Garganega Italien/Veneto glas. 65:- flaska 255:-

Torre del Falasco Corvina IGT, Italien/Veneto (corvina) glas. 65:- flaska. 255:-

Lamadoro Rosso del Salento IGT, Italien/Apulien glas. 78:- flaska. 295:-

Pagus Bisano Ripasso, Italien/Veneto flaska. 385:-

Tahblik The Tower Shiraz, Australien/Central Victoria flaska. 345:-

Frei Brothers Zinfandel Dry Creek, USA/Kalifornien (Zinfandel) flaska. 465:-

Cotes du Rhone "Gentilhomme" Frankrike/Rhone. flaska. 325:-

Aglianico del Vulture DOC, Italien/Basilicata flaska. 425:-

Lamadoro Bianco de Salento IGT, Italien/Apulien. glas. 78:- flaska 295:-

Solitär Riesling Trocken, Tyskland/Mosel (Riesling) flaska. 375:-

Cour de Pocé Frankrike/Loire (Sauvignon Blanc) flaska. 310:-

Roero Arneis, Italien/Piemonte (Arneis)

Sunburnt Chardonnay, Australien/Central Victoria (chardonnay) flaska. 345:-

ROSÉVINER

La Cappucina Rosé Corvina EKO, Italien/Veneto (corvina) glas. 85:- flaska. 315:-

RÖDA VINER

ÖVRIGA DRYCKER

Öl på flaska

Drycker

En flaska champagne

403 kr

Ett glas champagne

105 kr

En flaska vin

295 kr

Ett glas vin

78 kr