Restaurang Viljan

Pilgrimsmusslorna var för mycket tillagade i förrätten och det var för mycket citron i vinägretten. Gösen var inte tillräckligt urbenad för min smak, men det är ju fisk så man ska väl inte klaga ;). Efterrätten var god, men alldeles för mycket av den. Inte heller ska man väl klaga på servicen och att " kollen" inte riktigt fanns. Det är ju sånt eleverna ska lära sig på utbildningen. På det stora hela: Bra å man blev mätt!

Förrätten var fantastisk - med en helt suverän Skagenröra! Så fräsch! Huvudrätten fantastisk även den - med ett absolut perfekt tillagat lammkött! Därtill en så smakrik och smaklig sås! Potatispurerosorna var tyvärr väldigt överbakade. Efterrätten, äppelkaka av skånsk typ, var mycket god - men alltför mastig, tung och ffa en för stor portion att följa efter två rejält stora rätter. Det hade lyft bättre med exv en äppelsorbet med ett mandelflarn eller en liten pannacotta med några karamelliserade äppeltärningar. Men som sagt, mycket vällagad och mycket gott!

Väldigt bra mat och trevlig personal. Bodens alla restaurangerägare borde ta en tripp till Viljan så dom får inspiration att stäppa upp sina egna restauranger. BriB - Bästa restaurangen i Boden

Supergod mat och trevligt bemötande. Hit har vi gått ofta senaste 8 åren och kommer att fortsätta göra det! Snygga upplägg och gott vin till. Kaffet smakar mycket gott dessutom.

Restaurang Viljan levererar alltid fantastisk mat gjord på bra råvaror. Alla rätter passar ihop och samtliga smakar ljuvligt gott! Ungdomarna gör ett fantastiskt jobb både med matlagning och servering. Restaurang Viljan är Min absoluta favoritrestaurang i Boden!

Mycket gott och vällagad och en mycket bra komponerad meny. Mycket bra med "coronadukning" med rejäla avstånd mellan alla sällskap. Mycket prisvärt!

Fin service och lagom mycket god mat men saknar mer spännande smaker. Miljön är fin men fruktansvärd akustik. Alla ljud blir väldigt höga i lokalen så det är svårt att föra ett samtal