Meny - Ristorante Parma

À la carte

Antipasti - Förrätter

PANE ALL’AGLIO - Vitlöksbröd – italienskt lantbröd

34 kr

OLIVER - marinerade i olivolja, vitlök och chili

39 kr

STORA GRÖNA OLIVER - Marinerade i olivolja, vitlök och chilli

45 kr

INSALATA DI POMODORO - Tomatsallad med rödlök, kalamataoliver, färsk basilika och ruccolasallad

59 kr

BRUSCHETTA AL POMODORO - Vitlöksgrillat lantbröd med marinerade tomater, ruccola och färsk basilika

63 kr

MOZARELLA CAPRESE - Buffelmozzarella, skivade tomater, olivolja, svartpeppar, färsk basilika, ruccolasallad, kalamataoliver

75 kr

BRUSCHETTA AL AVOCADO - Avocadohalvor fyllda med tärnade tomater, vitlök, olivolja, krämig mozzarella, på ruccolabädd, toppad med parmesan, basilika och pinjenötter

88 kr

BRUSCHETTA AL PARMA - Vitlöksgrillat lantbröd med tärnade tomater, vitlök, ruccola, parmaskinka, mozzarella och basilika

78 kr

BRUSCHETTA DI MARE - Vitlöksgrillat lantbröd med marinerad skaldjursmix

79 kr

SCAMPI ALL’AGLIO - Vitlöksfrästa scampi med sambal och persilja. Serveras med vitlöksbröd

93 kr

ANTIPASTO MISTO - Blandade italienska charkuterier. Parmaskinka, bresaola, italiensk salami, ruccola, mozzarella, basilika

99 kr

BRESAOLA A MOZZARELLA - Ruccolasallad, bresaola och minimozzarella, pinjenötter, kalamataoliver, parmesanost

99 kr

PROSCIUTTO DI PARMA - Parmaskinka med pinjenötter, mozzarella, marinerade tomater, kronärtskocka, ruccola toppad med parmesan och färsk basilika

99 kr

CARPACCIO ITALIANO - Utbankad rå oxfilé. Serveras med olivolja, selleri, pinjenötter och parmesanost

125 kr

Pesce - Fiskrätter

Salmone all’Italiana- Kantarell- och pestoöverbakad laxfjäril med hummer- och gräslökssås

177 kr

PESCE CON FRUTTI DI MARE - Saffransdoftande fisk- och skaldjursgryta med aioli och vitlöksbröd

188 kr

Scampi Mama Mia- Scampi, gröna musslor, champinjoner, kronärtskocka, grädde och dijonsenap

199 kr

FILLETO D ESCOLAR - Smörstekt gösfilé med grillade grönsaker Serveras med spenat och limesås

199 kr

Scampi Provençal- Scampi, blå och gröna musslor, vitlök, sambal, champinjoner, vitvin, grädd- och tomatsås

199 kr

Kaffe/te

KAFFE

22 kr

TE

24 kr

CAFFE LATTE

33 kr

CAPPUCCINO

31 kr

ENKEL ESPRESSO

24 kr

DUBBEL ESPRESSO

31 kr

Öl/Cider

FATÖL GRÄNGESBERG

50 kr

BIRRA MORETTI, Fat, italienskt öl,

55 kr

KRUSOVICE IMPERIAL 33 cl

67 kr

NORRLANDS GULD 50 cl

67 kr

MARIESTAD 50 cl

67 kr

GAMBRINUS 50 cl

71 kr

STAROBRONO 33 cl

60 kr

BISTRO LAGER Mellanöl

47 kr

ITALIENSKT ÖL Ichnusa, 66 cl

83 kr

NASTRO AZZURRO Italienskt öl, 33 cl

60 kr

BIRRA MORETTI italienskt öl, 66 cl,

92 kr

PÄRONCIDER 50 cl

67 kr

HEINEKEN 33 cl

60 kr

BIRRA MORETTI Italiensk öl, 33cl

60 kr

NEW CASTLE BROWN ALE 33 cl

60 kr

WISBY PILS 33 cl

60 kr

A SHIP FULL OF IPA 33 cl

60 kr

SUMPAN ALE (Sundbybergs bryggeri), 33 cl

67 kr

CIDER Briska äpple, 33cl

60 kr

Läsk/Juice

Coca Cola Liten 23:- Stor 29:-

COCA COLA ZERO Liten 23:- / Stor 29:-

FANTA Liten 23:- / Stor 29:-

27 kr

SPRITE Liten 23:- / Stor 29:-

APELSINJUICE Liten 23:- / Stor 29:-

ÄPPELJUICE Liten 23:- / Stor 29:-

MJÖLK Liten 11:- / Stor 21:-

MINERALVATTEN 33 cl

25 kr

ITALIENSKT MINERALVATTEN, SAN PELLEGRINO 50 cl

35 kr

LÄTTÖL

36 kr

SAN PELLEGRINO LIMONATA

27 kr

SAN PELLEGRINO ARANCIATA ROSSA

27 kr

ALKOHOLFRI ÖL, MARIESTAD

30 kr

BIRRA MORETTI ZERO ITALIENSKT ALKOHOLFRI ÖL

38 kr

ALKOHOLFRITT VIN

60 kr

FANTA EXOTIC

30 kr

TROCADERO

33 kr

ENERGIDRICKA

45 kr

Pollo

Pollo al Parma- Kycklingfilé fylld med mozzarella och parmaskinka. Serveras med örtsås och klyftpotatis

179 kr

Zuppe - Soppor

Zuppa di cipolla- Löksoppa

69 kr

Zuppa Gozze- Brässerade grönsaker i pikant tomatsås, chili, persilja, vitlök och vitvin

79 kr

Barnmeny - (Endast för barn)

Barnlasagne-(Kalvfärs)

65 kr

Barnpizza-Vesuvio, Torino, Margherita, Capricciosa, Bussola

66 kr

Spaghetti Bolognese - Med köttfärssås (kalvfärs)

67 kr

Carni- Kötträtter

BISTECCA DI VITELLO - Kalvbiff med chilibearnaise

217 kr

FILETTO AL COLOMBO - Oxfilé på en spegel av gorgonzolasås

230 kr

SCALOPPINE DI VITELLO PARMA - Parmaskinka och mozzarellafylld kalvschnitzel med krämig limesås

229 kr

FILETTO D’ AGNELLO ALL’AGLIO - Helstekt lammfilé med vitlök, sauterade grönsaker och potatisgratäng

227 kr

FILETTO AL PORCINI MARCO POLO - Oxfilé med Karl Johansvampsås

229 kr

FILETTO AI FERRI - Oxfilé med tre olika såser: bearnaise, avocado, aioli

230 kr

FILETTO AL PEPE - Pepparstek med cognacpepparsås

231 kr

FILETTO AI ALFREDO - Oxfilé med rödvinssås smaksatt med calvados och salvia

232 kr

FILETTO DI MANZO - Oxfilé med krämig parmesansås och sauterade grönsaker samt hyvlad parmesan

245 kr

MIX A LA PARMA MED 4 SÅSER - Kalv-oxfilé, lammfilé med bearnaisesås, rödvinssås, aioli, avocado

298 kr

Pasta - Pastarätter

SPAGHETTI BOLOGNESE Köttfärssås (kalvfärs)

110 kr

LASAGNE AL FORNO (kalvfärs)

115 kr

TORTELLONI AL GORGONZOLA (VEGETARISK) Stora pastakuddar fyllda med spenat och riccotaost. Serveras med gorgonzolasås och basilika

125 kr

TORTELLONI CON SALVIA (VEGETARISK) Stora pastakuddar fyllda med spenat och riccota- ost. Serveras med tomatsås och färsk basilika

125 kr

DELIZE DEL CAMPIDOGLIO Gratinerade pastarullar fyllda med skinka, zucchini, emmentalerost, tomat och grädde

126 kr

TORTELLONI MAREMMANI Spenat- och ricottafyllda tortelloni Serveras med köttfärssås och färsk basilika

126 kr

SPAGHETTI CARBONARA Bacon, svartpeppar, äggula och gräddsås

130 kr

RIGATONI AL SALMONE Vitlök, spenat, purjolök, laxbitar, vitvin, grädde och tomatsås

130 kr

FETTUCINE ALLA PEPPINO Kycklingfilé, purjolök, olivolja, spenat, curry och grädde

133 kr

PASTA CON FORMAGGIO DI PECORA (VEGETARISK) Bandspaghetti med fetaost, färska tomater, oliver, rödlök och paprika i tomatsås, vitlök och chili

132 kr

Strimlad kycklingfilé, soltorkade tomater, purjolök, spenat, olivolja, vitlök och sambal

130 kr

SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE Scampi, räkor, calamari, små musslor, crabfish, bläckfisk, vitlök, chilipeppar, vitvin och tomatsås

140 kr

FETTUCINE ALL’ AVOCADO Bandspaghetti, avocado, räkor, svart kaviar, vitlök, chilipeppar, vitvin och gräddsås

145 kr

PASTA AL PARMA Soltorkade tomater, olivolja, parmaskinka, mozzarella toppat med pesto

145 kr

RIGATONI CON CARNE Strimlad oxfilé, färska champinjoner, vitlök, grädde, tomatsås och chilipeppar

145 kr

RIGATONI AL PARMA Scampi, zucchini, champinjoner, purjolök, vitlök, chili, vitvin, grädde och tomatsås

155 kr

Pizzor

MARGHERITA Tomatsås, ost

92 kr

TORINO Tomatsås, ost, skinka, ananas

95 kr

BUSSOLA Tomatsås, ost, skinka, räkor

99 kr

NAPOLETANA Tomatsås, ost, sardeller, oliver

95 kr

CAPRICCIOSA Tomatsås, ost, skinka, färska champinjoner

95 kr

VESUVIO Tomatsås, ost, skinka

95 kr

MARINARA Tomatsås, ost, räkor, musslor

99 kr

CACCIATORA Tomatsås, ost, salami

97 kr

CALZONE (INBAKAD) Tomatsås, ost, skinka

95 kr

DELL’ OPERA Tomatsås, ost, skinka, tonfisk

97 kr

POMPEI Tomatsås, ost, lök, bacon

99 kr

JASMIN Tomatsås, ost, köttfärs, lök

95 kr

TROPICANA Tomatsås, ost, skinka, ananas, banan, curry

99 kr

KYCKLINGPIZZA Tomatsås, ost, kyckling, curry, ananas

99 kr

VEGETARIANA Tomatsås, ost, färska champinjoner, lök, kronärtskocka, oliver, paprika

99 kr

QUATTRO STAGIONI Tomatsås, ost, skinka, färska champinjoner, räkor, musslor, kronärtskocksbottnar, oliver

99 kr

PRIMAVERA (VEGETARISK) Tomatsås, ost, grillad zucchini och aubergine, champinjoner, vitlök och färsk basilika

99 kr

ROMA Tomatsås, ost, skinka, färska champinjoner, räkor

99 kr

LE CHEF Tomatsås, ost, oliver, lök, italiensk salami

105 kr

CALZONE CAPRI (INBAKAD) Tomatsås, ost, skinka, färska champinjoner

99 kr

EFES Tomatsås, ost, färska tomater, lök, oliver, turkisk salami

99 kr

BAGARENS SPECIAL Tomatsås, mozarellaost, soltorkade tomater, breasola, ruccolasallad

105 kr

PIZZA OXFILÉ Tomatsås, ost, oxfilé, bearnaise, paprika, färska champinjoner

109 kr

PARMA Mozzarella, parmaskinka, färska tomater, färsk basilika

109 kr

QUATTRO FORMAGGI (VEGETARISK) Tomatsås, 4 olika ostar: gräddost, gorgonzola, mozzarella, fetaost, färska tomater och oliver, parmesanost, basilika

109 kr

PESTO Tomatsås, ost, grön pesto, färska champinjoner, oxfilé, färsk basilika

109 kr

FANTASIA Tomatsås, ost, färska champinjoner, currymarinerad oxfilé, banan

109 kr

FRUTTI DI MARE Tomatsås, ost, bläckfisk, scampi, små musslor, crabfish, räkor, vitlök, sambal

109 kr

PICASSO Tomatsås, ost, gorgonzola, oxfilé, färsk basilika

109 kr

MAMMA MIA Tomatsås, ost, spenat, purjolök, kyckling, pinjenötter

109 kr

GENOVESE (VEGETARISK) Körsbärstomat, mozzarellaost, pesto, pinjenötter, oliver, parmesanost, färsk basilika

109 kr

VALENTINA Tomatsås, mozzarellaost, ruccola, bresaola, parmesan

109 kr

AL CAPONE Tomatsås,ost, gorgonzola, lök, salami, oliver, färska tomater

109 kr

DE NIRO Tomatsås, mozzarella, ungersk salami, italiensk salami, turkisk salami, färsk basilika

109 kr

LA CASA (VEGETARISK) (Gratinerad ost), tomatsås, spenat, fetaost, pinjenötter, körsbärstomat, parmesanost

109 kr

DI MODENA Tomatsås, mozzarellaost, spenat, färska champinjoner, scampi, citronskiva, havssalt, gröna musslor i skal

119 kr

TOSCANA Körsbärstomat, mozzarellaost, skivad oxfilé, oliv- olja, ruccola, gourmetsalt, parmesan, citronskiva

119 kr

AMORE (VEGETARISK) Tomatsås, ost, grillad zucchini, grillad aubergine, vitlök soltorkade tomater, fetaost, ruccola

119 kr

ITALIANO Mozzarellaost, körsbärstomater, italiensk salami, ruccolasallad, parmesanost

119 kr

SALAMINO Italiensk salami, bresaola, parmaskinka, mozzarella, ruccola

124 kr

ROMANO Mozzarellaost, körsbärstomater, pinjenötter, parmaskinka, ruccola, parmesanost

127 kr

LA KOBANE (VEGETARISK) Mozzarellaost, körsbärstomater, spenat, pinjenötter, pesto, kronärtskocka, ruccola, parmesanost

127 kr

CORLEONE Mozzarellaost, spenat, scampi, körsbärstomater, sambal, vitlök, ruccola, parmesanost, citronskiva

127 kr

DANIELA (VETETARISK) Mozzarella, soltorkade tomater, paprika, kronärtskocka, svarta oliver, pinjenötter, ruccola och parmesan

125 kr

LA OLIVIA Tomatsås, ost, grillad zucchini, aubergine, lök, oxfilé, färsk vitlök

137 kr

Dolci

VANILJGLASS Med choklad- eller kolasås

60 kr

PANNACOTTA Pannacotta med hemgjord hallonsås

69 kr

TIRAMI SÚ Italiensk specialdessert

69 kr

LINGON- OCH KANELKOKTA PÄRON med vaniljglass

70 kr

KOKOSGLASS Glass med kokos

70 kr

CITRONGLASS i citronskal

70 kr

APELSINGLASS i apelsinskal

70 kr

GELATO CON LAMPONI CALDI Vaniljglass med varma hallon

72 kr

ANANASGLASS Glass med ananas

75 kr

LA CATALANA Vaniljglass med rostade valnötter och knäcksås. Serveras i keramikkrus

80 kr

FRITERAD CAMEMBERT med hjortronsylt och en kula vaniljglass

90 kr

Fördrinkar och mousserande

DRY MARTINI 4cl

83 kr

PARMAS APPLE Apple sour, vodka, äppeljuice, 4cl

83 kr

LIMONTINI Limoncello, vodka, äppeljuice, 4cl

83 kr

CAMPARI E SUCCO D’ARANCIA Campari med apelsinjuice, 4cl

83 kr

RAZZINI Bacardi Razz, Martini Extra Dry, 4cl

83 kr

MOUSSERANDE glas

78 kr

MOUSSERANDE flaska

292 kr

PROSECCO TREVISO EXTRA DRY Druvor: Prosecco Medelfyllig, fräsch, fruktig och insmickrande smak av citrus, päron, persika och mineral. Rik mousse med små bubblor och fräscht slut.

VITA VINER

LUCCARELLI BIANCO DEL SALENTO Druvor: Verdeca, Malvasia, Trebbiano Medelfyllig med trevlig värme. Fruktig med smak av persikor, melon samt en viss kryddighet. Bra balans och lite varm eftersmak. Glas 70:-, 1/1 274:-

PAXA VENETO Druva: Chardonnay Medelfyllig till fyllig smak. Välbalanserat med smak av melon och aprikos samt eldigt avslut med toner av fatlagringen. Glas 71:-, 1/1 280:-

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO DOC Druva: Verdicchio Medelstor, frisk smak med krämiga toner av päron, gråpäron, vita persikor, mineralmandel och krusbär, persikor och grapefrukt. Glas 75:-, 1/1 297:-

CALDORA PINOT GRIGIO TERRE DI CHIETI Druva: Pinot Grigio Medelstor fräsch smak av melon, päron, kiwi,citrus och mineral. Litet fet, kryddig lång eftersmak med inslag av mineral. 1/1

290 kr

ALBIZZIA CHARDONNAY DI TOSCANA LGT Druva: Chardonnay Medelstor, koncentrerad smak i fräsch och frisk stil med inslag av mineral. 1/1

295 kr

RÖDA VINER

ROSSO DEL SALENTO Druvor: Sangiovese, Malvasia Nero, Aglianico Medelfylligt vin med mycket smak av solmogna, mörka bär och fruktiga tanniner. Bra balans och varm, trevlig eftersmak. Glas 70:-, 1/1 274:-

SUD Druva: Negro amaro Medelfylligt vin, fruktig mörk, varm smak med torkade plommon, örter, vitpeppar och mörk choklad. Balanserad fruktig smak med polerade tanniner och saftig eftersmak. Glas 79:-, 1/1 303:-

VALPOLICIELLA RIPASSO Druvor: Corvina, Rondinella Medelfyllig smak med frisk syra, snälla tanniner och med smak av körsbär. Eldig och publik eftersmak. Glas 85:-, 1/1 335:-

CORTONA SYRAH Druvor: Syrah Medelstor smak av plommon, körsbär, björnbär, blåbär, mörk choklad, örter, kryddor, svartpeppar och väl integrerade fattoner. Glas 92:-, 1/1 350:-

PAXA LAZIO ROSSO Druva: Sangiovese Cabernet Sauvignon Merlot Medelfylligt vin med generös och läcker frukt som mogna körsbär, björnbär och med milda fruktiga tanniner. Eftersmak av mörk frukt och bär med toner av choklad samt diskreta toner av fat. 1/1

279 kr

I TRATTURI PRIMITIVO LGT Druvor: Primitivo Medelfylligt vin, fruktig smak med inslag av torkade plommon och mörk choklad. Smaken är balanserad med polerade tanniner och saftig eftersmak. 1/1

285 kr

SURI BARBERA D’ASTI DOC G Druvor: Barbera Medelstor, intensiv, fruktig och saftig smak av röda körsbär, kombinerat med toner av mörk choklad i eftersmak. 1/1

290 kr

CHIANTI RUFFINO Druva: Sangiovese Bärig smak med liten, angenäm kärvhet, inslag av körsbär och örter. 1/1

289 kr

AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOC Druvor: Corvina, Rondinella Fyllig, rik smak av mörka bär, torr choklad och körsbär. Fina toner av fat och trevlig friskhet och värme. Den långa smaken har toner av tobak. 1/1

640 kr

BRUNELLO DI MONTALCINO DOC G Druvor: Brunello (Sangiovese grosso) Medelstor, fruktig och mjuk smak av söta körsbär kombinerad med fruktiga tanniner och toner av fat, kaffe, mörk choklad samt mandel. Komplex, lång, torr och varm eftersmak med inslag av örter. 1/1

980 kr

BAROLO RISERVA PRAPO DOC G Druvor: Nebbiolo Stor, läcker, komplex och intensiv torr smak av björnbär, mörk choklad, körsbär, charkuterier, stensöta, torkad frukt, fat, tjära och försiktig ton av tranbär. Lysande balans med rik, påtaglig frukt. Pigg syra och silkiga tanniner samt lång på gränsen til

1,19 kr

ROSÉVINER

ROSATO SALENTO Glas 74:-, 1/1 289:-

CHAMPAGNE

CHAMPAGNE glas

180 kr

POL ROGER Torr, mycket frisk balanserad smak med inslag av vinteräpplen, citrus, grädde, mandel och bröd. 1/1

680 kr

AVEC

VODKA ABSOLUT 1cl

18 kr

AMARETTO 1cl

17 kr

BAILEYS 1 cl

17 kr

BENEDICTINE 1 cl

17 kr

COINTREAU 1cl

18 kr

GALLIANO 1 cl

17 kr

GRAND MARNIER 1cl

18 kr

JÄGERMEISTER 1 cl

18 kr

KAHLUA 1 cl

17 kr

LIKÖR 43 1 cl

17 kr

LIMONCELLO 1 cl

17 kr

SAMBUCA 1 cl

17 kr

STREGA 1 cl

17 kr

PUNSCH 1 cl

17 kr

OP ANDERSSON 1 cl

17 kr

TEQUILA 1 cl

18 kr

XANTÉ 1 cl

18 kr

DRINKAR

PIGGELIN Vodka, midori, sprite, lime. 4 cl 89:-, 6 cl 133:-

SAN FRANCISCO Vodka, bananlikör, apelsinjuice, grenadine. 4 cl 89:-, 6 cl 133:-

WHITE RUSSIAN Vodka, kahlua, mjölk. 4 cl 89:-, 6 cl 133:-

CUBA LIBRE Ljus rom, lime, cola. 4cl 89:-, 6cl 133:-

P2 Vaniljvodka, apple sourz, sprite. 4 cl 89:-, 6 cl 133:-

ROSA PANTERN Vodka, likör 43, grenadin, mjölk. 4 cl 89:-, 6 cl 133:-

GIN OCH TONIC GT Gin, tonic. 4 cl 89:- , 6 cl 133:-

VODKA COCKTAIL Vodka, apelsinjuice, grenadine, citronskiva. 4 cl 89:-, 6 cl 133:-

TEQUILA SUNRISE Tequila, apelsinjuice, grenadine. 4 cl 89:-, 6 cl 133:-

JÄGER REDBULL Jägermeister, Red bull. 4 cl 89:- 6 cl 133:-

LENNART Päroncognac, Sprite, lime. 4 cl 89:- 6 cl 133:-

RED BULL DRINK 4 cl 99:- 6 cl 139:-

KAFFEDRINKAR

IRISH COFFE Jameson, kaffe, grädde. 4 cl

84 kr

ITALIAN COFFEE Amaretto, kaffe, grädde. 4cl

89 kr

CAFÉ BAILEYS Baileys, kaffe, grädde. 4cl

89 kr

CAFÉ ORANGE Cointreau, kaffe, grädde. 4 cl

89 kr

CAFÉ 43 Liquer 43, kaffe, grädde. 4 cl

89 kr

KAFFE KARLSSON Cointreau, baileys, kaffe, grädde. 4cl

89 kr

JAMAICA CAFÉ Mörk rom, kahlua, kaffe, grädde. 4cl

89 kr

WHISKY

JACK DANIELS 1 cl

18 kr

THE FAMOUS GROUSE 1 cl

18 kr

JAMESON 1 cl

19 kr

DALWHINNIE 15 ÅR 1 cl

22 kr

LAPHROIG 10 ÅR 1 cl

23 kr

OBAN, 14 ÅR 1cl

27 kr

LAGAVULIN, 16 ÅR 1 cl

31 kr

COGNAC

XANTÉ PÄRONCOGNAC 1 cl

18 kr

GRÖNSTEDTS VS 1 cl

18 kr

HENNESSY 1 cl

23 kr

RENAULT CARTE NOIR EXTRA 1 cl

24 kr

CALVADOS

BOULARD PAYS D’AUGE 1 cl

18 kr

ROM

HAVANA CLUB ANEJO BLANCO 1 cl

17 kr

BACARDI BLACK 1 cl

17 kr

CAPTAIN MORGAN SPICED GOLD 1 cl

18 kr

BITTER

GAMMELDANSK 1 cl

17 kr

FERNET BRANCA 1 cl

17 kr

GRAPPA

GRAPPA DI AMARONE RISERVA 1cl

31 kr

GRAPPA DI MOSCATO 1 cl

23 kr

GRAPPA DI CHARDONNAY 1cl

23 kr

MENY FÖR BARNEN

BARNLASAGNE (Kalvfärs

70 kr

BARNPIZZA Vesuvio, Torino, Margherita, Capricciosa

70 kr

SPAGHETTI BOLOGNESE Med köttfärssås (kalvfärs)

70 kr

OXFILÉ MED POMMES FRITES och bearnaisesås samt sallad

100 kr

Drycker

En flaska champagne

240 kr

Ett glas champagne

56 kr

Kaffe

22 kr

En flaska vin

228 kr

Ett glas vin

58 kr