Tillbaka

Meny Rydbergs Bar & Matsal

À la carte

FÖRRÄTTER

Picklade rödbetor med getost
129 kr

Med mandel- och honungsvinägrett

Toast skagen
149 kr

Med handskalade räkor serveras på smörstekt bröd

Vitlöksbröd
39 kr

Garlic bread

Råraka - serveras med löjrom, gräddfil och rödlök
175 kr
Buffelmozzarella DOP, tomat och oliver Taggiasche & prosciutto från Parma DOP
155 kr
Oxfilé carpaccio classico
155 kr
Charkbricka
169 kr

Husets urval av italienska charkuterier och delikatesser

RYDBERGS KLASSIKER

VILTKÖTTBULLAR
225 kr

gjort på ren och hjortkött. serveras med en krämig gräddsås, rårörda lingon och press gurka

KLASSISK WALLENBERGARE
225 kr

på gödkalv, serveras med ärter, rårörda lingon, potatispuré och skirat smör

BIFF RYDBERG
295 kr

tillagad på klassiskt vis. Tärnad oxfilé, stekt potatis och gul lök serveras med pepparrotskräm och äggula

Huvudrätter

HJORTMEDALJONGER
285 kr

serveras med chèvre- och potatisgratäng, kantarellsås och lingon

HELSTEKT LAMMYTTERFILÉ
295 kr

med chèvre- och potatisgratäng, ringlad rödvinsås med rosmarin tillsammans med späntsiga haricots verts

DILL MARINERAD GÖSFILÉ
255 kr

serveras med varm gräslöksås, grönsparris och potatistoppar

GRILLAD LAXFILÉ
265 kr

serveras med smörstekt potatis och skagenröra

FISK OCH SKALDJURGRYTA
235 kr

serveras med fiskfilé, rotfrukter, blå musslor, aioli och krutonger

PASTA

VEGETARISK LASAGNE
165 kr

Fylld med zucchini, aubergine, paprika , getost, tomatsås och parmesan

RYDBERGS SPAGHETTI CARBONARA
175 kr

Med porchetta i krämig ostsås, toppad med äggula & parmesan

HUSETS TAGLIATELLE MED OXFILÉ
195 kr

I krämig sås med smak av rödvin, paprika, champinjoner & parmesan

LINGUINE MED SCAMPI
195 kr

I krämig tomatsås med chili, vitlök, citron, persilja och vitt vin

TAGLIATELLE MED KYCKLING
175 kr

I krämig mascarpone och vitvinsås med färska champinjoner och grön sparris toppad med riven parmesan

SALLAD

CAESARSALLAD
165 kr

Med grillad majskyckling, bacon och avokado i caesardressing toppad med parmesan

RÄKSALLAD
185 kr

Med kokt ägg, tomat, gurka och rödlök i nobisdressing

HALLOUMI SALLAD
175 kr

Med mango, honungsmelon och avokado dressad i ponzu & toppad med mynta & soyamajo

DESSERT

CHOKLADFONDANT
115 kr

Chokladfondant serveras med hallonsås och vaniljglass

PANNACOTTA
99 kr

Apelsin pannacotta med marinerade jordgubbar

PISTAGEPARFAIT
95 kr

Parfait gjord på pistagenötter serveras med chokladsås

KAFFEPAKET
145 kr

Chokladtryffel, espresso och Grönstedts cognac

TIRAMISU
95 kr

Klassisk italiensk dessert

OSTBRICKKA
165 kr

Urval av italienska ostar

BARNMENY / KIDSMENU

Köttbullar med potatismos, gräddsås och lingonsylt
79 kr
Spaghetti med köttfärssås
79 kr
Pizza Margherita eller vesuvio
79 kr

Drycker

Kaffe
25 kr

Priser och rätter kan ändras.

De här priserna inkluderar inte erbjudanden.

De priserna som visas inkluderar försäljningsskatt.

Kostnadsfri tjänstOmedelbar bokning