Registrera min restaurangHjälp
Meny 2025 - Stora Skuggans Värdshus
Stora Skuggans Väg 12, 115 42, Stockholm
InternationelltGenomsnittspris 165 kr
Nytt för TheFork
Visa 1 bild till
Provsmaka den här menyn
Utforska maten den här restaurangens har att erbjuda och låt dig inspireras.
Senaste uppdatering
6 november 2024
Typ av mat
Internationellt
Menybilder (12)
+10
Alla matbilder (8)
+4
November meny
- Panzerotti
- Fylld färsk pasta med ricotta, spenat & soltorkad tomat tomatsås, burrata, noccarellaoliver & parmigiano reggiano umani ronchi, trebbiano
- Havets wallenbergare
- På sej & lax, skaldjurssås, grillad citron sallad å nordisk råvara, bondbönor, dillolja & picklad rawsallad plüger, riesling
- Moffamacka
- Smörstekt levain, kålrotscrème rimmad riven fläsklägg & picklade senapsfrön organic lager, stockholm brewing
- Beouf bourguignon - klassisk
- Kokt på märgpipa & oxsvans från uppland champinjoner, små steklök & bacon potatispurè & friterad gul lök le rac, côte du rhône
- Hemtrillade köttbullar
- Naturbetesfärs 70%, nibble gårdsgris 30%, potatis, gräddsås pressgurka, rårörda lingon mouton cadet, rotschild, bordeaux
- Pad thai
- Risnudlar, ägg, morot, purjolök, tamarind färsk chili, koriander, citron, rostade jordnötter välj mellan
- Eko-tofu
- Vikingfågel wannameiräka plüger, riesling
Stenugnsbakade surdegspizzor
- Tomatbotten
- Tomat, gullök, oregano, chili, lagrad ost från thise mejeri alla pizzor toppas med gröna blad, picklad rödlök & örtolja
- Chark
- Nibble chark, heberleins grönpepparsalami picklade senapsfrön, rökt morot
- Grönsak
- Eko-grönt efter säsong, tofu, rökt morot saltrostade frön, örtolja
- Tomat
- Lagrad ost från thise mejeri, örtolja
- Biancobotten
- Crème fraiche, lagrad ost från thise mejeri alla pizzor toppas med gröna blad, picklad rödlök & örtolja
- Bre hot
- Väddös svar på nduja potatis, lök, salami, rökt morot
- Rödbeta & fårost
- Rödbeta, fårost, rökt rödbeta, fröpesto, picklad rödlök
- Skagen
- Skagenröra på handsklade msc-märkta räkor & nibble chark
- Wannamei
- Asc-märkta wannameiräkor, tomat, vitlök, färsk chili
3- rätters lunch
- Förrätt
- Skagen på msc-märkta räkor smörstekt levain från vårt hantverksbageri örtolja
- Varmrä ʃ från aktuell meny, välj mellan
- Fisk från den ansvarsfulla fiskaren / kött från svenska små gårdar / grönsaker från den ekologiska bonden
- Dessert
- Kardemummastubbe / lättvispad grädde & bärkompott
Höstmeny 2024
- Fördrink
- Cava/ champagne vincent charlot biodynamisk / aperol spritz / sangria / hallon, limocello, cava och mynta / hallon, limocello, cava och mynta / mojito
- Förtugg eller snack under kvällen
- Valencia mandlar / marinerade oliver / chips/ arancini vegetarisk / ost petit choux / croissantsnurra/ kanapee med gubbröra
Hör av dig så börjar vi planera
- Förrätt- jordärtskockssoppa – variation på skocka
- Förrätt- carpaccio på betor, fetaost & kapris x2
- 120 kr
- Förrätt- s.o.s smör thiseost sill, surdegsknäcke
- Serveras som sharing chark från svenska gårdar, thiseost & goda tillbehör
- Förrätt- serveras som sharing
- Skagenröra på smörstekt levain med ramslöksolja
- Förrätt- handskalade msc-märkta räkor
- Skagenröra på smörstekt levain med löjrom
- Varmrätt- savoykålslindad svensk kalvrygg, salviasky potatistortillia och grön krispig sallad
- Kan serveras som sharing
- Varmrätt- blomkålscreme med tryffel, helbakad blomkål belugalinser nordisk råvara, picklad rökal
- Skaldjursrisotto samt citronskum lättrökt rimmad bakad regnbåge
- Varmrätt- örtveloute, vikingfågel, selleripurè svarvad sallad, samt krisp på kycklingskinn
- Kan serveras som sharing
- Varmrätt- hemtrillade köttbullar .
- 7090 naturbetesfars uppland 3090 nibble gardsgris potatispure graddsas råröorda lingon pressgurka
- Varmrätt- vit rimmad bakad fisk, vitvinssås, grillad citron zucchin, potatis & rawsallad
- Dessert- kardemummastubbe
- Lättvispad grädde, bärkompott
- Dessert- äppelpaj med crumble & creme anglais
- Dessert- dubbelbakad kladdkaka
- Frukt & myntasallad, vaniljcrème samt hallonmaräng
- Dessert- kvällens ostar & marmelad
- Ett urval av det goda från vårt eget bageri serveras som sharing
Fira en gron jul
- Sprakande eld
- Varm aronia frän parken med tilltugg ute vid elden
- Kallt från havet- glasmästarsill, senapssill
- Kallt från havet- kapris & vitlöksill
- Kallt från havet- apelsin & stjärnanis, brantevikssill
- Kallt från havet- fetaost, soltorkad tomat & oreganosill
- Kallt från havet- parmesan, oliver, timjan & olivolja
- Kallt från havet- hatornssill, rodlokssill
- Kallt från havet- chili, koriander & limesill
- Kallt från havet- fänkäl & pastissill, gin & tonicsill
- Kallt från havet- kramig ortsill & kokt potatis
- Alla sillarna görs även vegetariska
- Kallt från havet- gubbröra, lerpottasill
- Kallt från havet- tângkaviar, gräslök & dill
- Kallt från havet- sillsallad med granatäpple
- Kallt från havet- rokt makrill, ostronmajjo
- Småvarmt grönt
- Variation pa betor brysselkal med smor & salt hallandsk kal - gronkal i gradde grönkäl, granatäpple, fläder & vitkäl variation pa morot med quinoa picklade gulbetor fermenterad rödkäl potatistortilla
- Ostar & hantverksbröd
- Vörtbröd, levain surdegsknäcke, potatisbröd 4 sorters ost frän mindre mejerier vispat smör & marmelad
- Dessert
- Kardemummastubbe / lättvispad grädde & bärkompott
Bröllop äret runt
- Förrätt
- Skagen på msc-märkta räkor smörstekt levain från vårt hantverksbageri örtolja
- Varmrätt
- Vin eller öl med påfyllning
- Dessert
- Dessertvin
- Haugaard bryggkaffe
- Möjlighet till att köpa till avec
- Starta kvällen med fördrink på terassen i e ōermiddagssolen med cava & 3 sorters tilltugg ni bestämmer om ni vill bjuda på något annat i glasen
Vanliga frågor och svar
Boka ett bord för
Äger du en restaurang?
Registrera din restaurang
Berätta mer om dig så kontaktar vi dig så snart som möjligt
Jag är redan kund
Logga in på TheFork Manager och kontakta oss via chatten.