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Var

YUMS x2InsiderPeruanskt

Sumaq

Genomsnittspris 45 €
9,4/10
468 omdömen

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Urval från MICHELIN-guiden 2020

  • MICHELIN-fatet: Bra matlagning
  • 2 couvert(s) Bekväm restaurang

MICHELIN-guidens synvinkel

Popular with a loyal clientele who come here to enjoy the fusion cuisine with strong roots in Peruvian cooking. Make sure you try the "Secuencia de ...

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Utvald(a) av INSIDER

En dold pärla bland vårt noggranna urval av de bästa ställena just nu

Hay que desplazarse hasta el epicentro foodie de Santa Catalina para disfrutar de la cocina peruana de Irene Gutiérrez, una chef metódica y autodidacta que ha batallado mucho antes de ver hecho realidad su sueño de abrir su propio restaurante. Un local agradable, luminoso y acogedor, de interiorismo cuidado, que rinde homenaje al recetario nikkei. La de Gutiérrez es una cocina que parte del recetario tradicional peruano, cuyos platos se sofistican y matizan con técnicas contemporáneas, creatividad e imaginación. El resultado es una carta colorida y carismática, alta cocina nikkei en forma de ceviches, anticuchos, tiraditos, causas, suspiros limeños y todo lo necesario para trasladarnos al corazón de Lima sin abandonar Palma.

¿Qué podemos comer en Sumaq? Pues la oferta es tan tentadora que nos costará un debate con nuestros compañeros de mesa. Desde la causa de patata con pulpo a unas vieiras con especias de Perú y queso parmesano, por no hablar de platos principales con tanta prestancia como los choritos a la calaca y el ceviche mixto. Para aproximarnos a la buena mano de la chef con los ceviches, una idea es ordenar la secuencia de ceviches, con tres pequeñas degustaciones diferentes de esta popular receta peruana. La llamada Chicha Morada Sour y el Pisco Sour son dos cócteles ideales –que aquí, además, bordan– para maridar el festín.

INSIDER-tips

No hay que perderse en pulpo flambeado con pisco servido con salsa de anticucho, yuquitas crujientes y crema de rocoto.

Belöningar

  • MICHELIN 2020

Betyg och omdömen

Exceptionellt bra bord
9,4/10
baserat på 468 omdömen
Endast kunder som har ätit på restaurangen efter att ha bokat på TheFork kan lämna ett omdöme.
Matens kvalitet :9,6/10
Service :9,2/10
Miljö :9,1/10
  1. Tomas R.
    Tomas R.
    • 1 omdöme
    10/10

    El menú degustación excelente

  2. Martin T.
    Martin T.
    • 5 omdömen
    9/10

    Very good.

  3. Klas S.
    Klas S.
    • 3 omdömen
    10/10

    Muy bien

  4. Biel M.
    Biel M.
    • 17 omdömen
    9/10

    Excelentes elaboraciones , trato personal y profesional y ambiente. Algo lento el servicio.

  5. JOSEP Q.
    JOSEP Q.
    • 12 omdömen
    10/10

    Experiencia inolvidable Muuuy recomendable Comida exquisita

  6. Susanna Z.
    Susanna Z.
    • 2 omdömen
    10/10

    Exzellent Service with Feazy...

  7. Susana L.
    Susana L.
    • 10 omdömen
    10/10

    Bueniiiiisimo....mi restaurante favorito!!!

  8. Dani M.
    Dani M.
    • 1 omdöme
    10/10

    Super

  9. Leif W.
    Leif W.
    • 13 omdömen
    10/10

    Går alltid hit när jag är i Palma Av en enkel anledning En absolut topprestaurang Peruanska köket håller världsklass Kunnig personal som vet vad som står på menyn Atmosfären soft o laid back Om ni inte vågar gå hit - stanna hemma

  10. Miguel b.
    Miguel b.
    • 1 omdöme
    10/10

    Sencillamente, excelente en todo.

  11. Diego g.
    Diego g.
    • 2 omdömen
    10/10

    Excelent food !!

  12. Manu  R.
    Manu R.
    • 3 omdömen
    10/10

    Un imprescindible en Palma

  13. Ralf M.
    Ralf M.
    • 1 omdöme
    9/10

    nice place, good Vibs!

  14. Roman M.
    Roman M.
    • 1 omdöme
    10/10

    Amazing place!

  15. José Luis  P.
    José Luis P.
    • 10 omdömen
    10/10

    Una gran cena con un gran servicio

  16. Ann-Sofie F.
    Ann-Sofie F.
    • 2 omdömen
    8/10

    Spännande mat, jättegod. Suverän service, miljön kan bli bättre och skulle locka fler besökare

  17. Karmen B.
    Karmen B.
    • 7 omdömen
    10/10

    Mycket trevligt bemötande. Specialkomponerade vår avsmakningsmeny utifrån vår allergi. Gott vin och underbar avdlutnnngsdessert. Svårt att avgöra vilken rätt dom var godast. Rekommenderas.

    Sumaq

    Muchas gracias por visitarnos, esperamos seguir mejorando cada día para ofrecer una mejor experiencia, buen día.

  18. Leif W.
    Leif W.
    • 13 omdömen
    10/10

    Serveringen kunde tom namnet på spelarna i DIF fotboll

  19. Víctor G.
    Víctor G.
    • 1 omdöme
    9/10

    Innovador y sorprendente

    Sumaq

    Muchas gracias por visitarnos, esperamos volver a atenderle en una próxima oportunidad.

  20. Lorenzo R.
    Lorenzo R.
    • 2 omdömen
    10/10

    excelente es suficiente.

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Funktioner

, , , Med vänner, Romantisk, Trendigt, Uteservering, , Alla hjärtans dag, , Latinamerikanskt

Restaurangen erbjuder

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