Meny - The Strand

Fasta menyer

À la carte

STARTERS

Matjesill med brynt smör, gräddfil, kokt ägg och varm potatis

165 kr

Matjessill- Swedish pickled heering with brown butter, chive sour cream, boiled egg and warm potato

Svensk lufttorkad skinka med picklade grönsaker och knäckebröd

210 kr

Swedish air-dried meats with pickled vegetables and salty crispbread

Jordärtskockssoppa med gräslök och surdegskrutonger

165 kr

Jerusalem artichoke soup with sour dough croutons

Burrata med citronolja och tomat- och basilikasallad

180 kr

Burrata with lemon oil and basil tomatoes

Toast Skagen med smörstekt toast och löjrom 195/245 sek

195 kr

Toast Skagen – warm toast, prawns and bleak roe caviar

MAINS

Ryggbiff 200g med pommes frites och béarnaisesås

345 kr

Sirloin steak – 200g of aged beef, fries and béarnaise sauce

Kikärtsgryta med kummin och pankopanerad tofu

210 kr

Panko fried tofu over chick pea & cumin ragout

Hamburgare med bacon, lagrad ost, tryffelsmaksatt majonnäs & pommes frites

235 kr

Burger – aged cheese, truffle scented mayo, crispy bacon and fries

Soja- och ingefäraglacerat ankbröst med grönkål, potatispuré, rödvinssås och pocherat päron

325 kr

Soy & ginger glazed duck breast, buttered curley kale, creamed potato puree, red wine sauce and poached pear

Ugnsbakad rödingfilé med blomkål, kronärtskockspuré och örtolja

275 kr

Baked char fillet, tossed cauliflowers, artichoke puree and herb oil

DESSERTS

Crème brûlée med hallon sorbet

125 kr

Crème Brûlée with raspberry sorbet

Chokladtarte med fikon och färska bär

115 kr

Chocolate tart with figs and berries

Chocolate truffle (2 pieces)

35 kr

Drycker

Kaffe

30 kr

En flaska vin

395 kr

Ett glas vin

95 kr